शुगर यानी डायबिटीज आजकल लाइफस्टाइल से जुड़ी बीमारी बन चुकी है जिससे लोग काफी ज्यादा परेशान रहते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने एक विश्वव्यापी रिसर्च के बाद कहा है कि दुनिया में हर साल डायबिटीज यानी Diabetes के कारण करीब 21 लाख लोगों अपनी जान गंवा देते हैं और लगातार ये आंकड़ा बढ़ता जा रहा है।
शुगर की बात करें तो यह ऐसा रोग है जिसे स्थायी तौर पर खत्म नहीं किया जा सकता और इसमें हमेशा ब्लड शुगर का लेवल बढ़ने का खतरा रहता है क्योंकि इससे कई तरह की जानलेवा परिस्थितियां पैदा हो जाती हैं।
ब्लड शुगर का लेवल अगर ज्यादा बढ़ जाए तो कई बार एलोपेथिक ट्रीटमेंट लेना पड़ता है। लेकिन अगर धोड़ी सावधानी बरती जाए तो शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। आप चाहें तो मेथीदाने की मदद से डायबिटीज के लेवल को कंट्रोल में रख सकते हैं। International Journal For Vitamin and Nutrition Research के अध्ययन के बाद यह कहा गया है कि मेथीदाने के उपयोग से टाइप 2 शुगर को संयम में रखा जा सकता है। यानी टाइप 2 डायबिटीज में मेथीदाना शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने में सहायक है।
मेथीदाने में गेलेक्टोमैनन नामक फाइबर बहुतयात में पाया जाता है और ये तत्व रक्त में शुगर के अवशोषण को कम करता है। इतना ही नहीं मेथीदाने में एंटीऑक्सिडेंट होता है जो ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करता है। मेथी की मदद से शरीर में बनने वाले इन्सुलिन की मात्रा बढ़ती है जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल होता है।
आइए जानते हैं कि शुगर को कंट्रोल में रखने के लिए मेथीदाने का प्रयोग कैसे कर सकते हैं।
1. मेथी को रात भर के लिए साफ पानी में भिगोकर रख दें। अब सुबह इस पानी से मेथी निथार लें और खाली पेट पानी पी लें।
2. रात भर भीगी मेथी का पानी पीने के साथ साथ आप उसे भीगी मेथी को चबा चबा कर खा सकें तो ये बहुत फायदेमंद होगा।
3. रात को मेथी भिगो दें, सुबह उसी पानी में एक उबाल लगा लें और गुनगुना होन पर उसे काढ़े की तरह पी लें।
4. मेथी को ओट्स के साथ मिलाकर खिचड़ी बनाएं और दिन में दो बार इसका सेवन करें।
5 भीगी हुई मेथी को मिक्सी में ब्लेंड कर लें और इसे च्वयनप्राश की तरह दिन में चार चम्मच दिन में चार बार सेवन करना चाहिए।
