मक्का यानि कॉर्न के अनगिनत स्वास्थ्य लाभ हैं। यह स्वादिष्ट होने के अलावा, विटामिन, खनिज और फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन बी, एंटीऑक्सिडेंट्स और ल्यूटेन जैसे पोषक तत्वों का बेहतर स्रोत है।
इसके बारे में सोचते ही बरसात के मौसम में ठेले के पास खड़े होकर भूट्ठा खाने की बात याद आ जाती है। साथ ही इसका स्वाद मुँह में पानी ला देता है। लेकिन इसके फायदों के बारे में जानते ही आप आश्चर्य में पड़ जायेंगे। चलिये जानते हैं, वे कौन-से हैं?
पाचन क्रिया ठीक करे जो लोग पाचन क्रिया की समस्या से जूझ रहे हैं या फिर उनका खाना ठीक तरह से नहीं पच रहा है तो ऐसे लोगों को कॉर्न का सेवन जरूर करना चाहिए। कॉर्न में मौजूद फाइबर की मात्रा पाचन क्रिया को ठीक करने के लिए सक्रिय रूप से कार्य करती है।
आंखों के लिए लाभदायक आंखों की अच्छी देखभाल के लिए भी कॉर्न का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें मौजूद विटामिन-ए की मात्रा आंखों के देखने की क्षमता को मेंटेन बनाए रखती है। इसके साथ-साथ इसमें मौजूद कैरोटोनॉइड की मात्रा भी आंखों के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है।
त्वचा के लिए लाभदायक इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा त्वचा को निखारने का कार्य करती है। एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा के कारण स्किन पिगमेंटेशन का जोखिम भी कई गुना तक कम हो जाता है। इम्युनिटी को मजबूत बनाए रखने के लिए भी कॉर्न का सेवन सबसे ज्यादा कारगर माना जाता है। एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, कॉर्न में मौजूद विशेष गुण इम्यून सेल्स को मजबूत बनाने की क्षमता रखते हैं। इस कारण यदि आप कॉर्न का सेवन करते हैं तो आपकी इम्युनिटी भी मजबूत हो सकती है। हड्डियों को मजबूत बनाने में हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। यह पोषक तत्व कॉर्न में में भी पाया जाता है। इसलिए यदि आप अपनी हड्डियों को मजबूत बनाए रखना चाहते हैं तो कॉर्न का सेवन भी फायदेमंद साबित हो सकता है।
