नई दिल्ली. हरा चना (green gram) सर्दियों की एक आम सब्जी है. इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसके कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ होते हैं. इसे छोलिया के नाम से भी जाना जाता है. हरा चना दिखने में बिल्कुल काला चना जैसा दिखता है और इसका रंग भी काफी अलग होता है. अपनी डाइट में हरे चने क्यों शामिल करें? हरे चने, चना और काला चना की तरह एक हाई न्यूट्रिशनल (nutritional) प्रोफाइल है. कई “ग्रीन विंटर सब्जियां” (Green Winter Vegetables”) हैं, लेकिन एक सब्जी जिसका शायद ही कभी जिक्र किया गया है, वह है हरे छोले, जिन्हें छोलिया या हरे चने के नाम से भी जाना जाता है. हरे चने फलियों के परिवार का एक लोकप्रिय हिस्सा हैं. यहां हरे चने के शक्तिशाली लाभों के बारे में बताया गया है.
हरे चने के शानदार फायदे
1. वजन घटाने को बढ़ावा देता है
हरे चने में फाइबर की मात्रा अधिक होती है. हाई फाइबर सामग्री के साथ भोजन करने से आपको तेजी से तृप्ति प्राप्त करने में मदद मिलती है. फाइबर से भरपूर भोजन पाचन तंत्र (Digestive System) में चबाने और पचने में अधिक समय लेता है, इसलिए तृप्ति प्रभाव अधिक समय तक रहता है. हाई फाइबर और प्रोटीन(fiber and protein) सामग्री इसको और फायदेमंद बनाती है.
2. फोलेट से भरपूर है
दाल फोलेट का बहुत अच्छा स्रोत है. हरे चने विटामिन बी9 (Vitamin B9) से भरपूर होते हैं, जिसे फोलेट भी कहा जाता है, जो मूड को बेहतर बनाने और चिंता और अवसाद को मैनेज करने में मदद कर सकता है.
3. कैंसर के खतरे को कम करता है
ब्यूटायरेट हेल्दी वयस्कों द्वारा निर्मित एक यौगिक है जो छोले का सेवन करते हैं. ब्यूटायरेट को सेल प्रसार को दबाने और एपोप्टोसिस का कारण बनने के लिए दिखाया गया है, संभावित रूप से कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करता है.
4. हार्ट हेल्थ को सपोर्ट करता है
हरे चने की हाई मुनरल सामग्री खासकर मैग्नीशियम और पोटेशियम, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और हाई ब्लड प्रेशर को रोकने में मदद करता है. इसमें सिटोस्टेरोल भी होता है, एक प्लांट स्टेरोल जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है और इसलिए ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है.
5. बालों की ग्रोथ बढ़ाने में मददगार
जबकि प्रोटीन की कमी बालों के झड़ने और बालों के टूटने सहित कई तरह की समस्याएं पैदा कर सकती है. ऐसे फूड्स का सेवन जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जैसे कि हरे चने, बालों के विकास को प्रोत्साहित कर सकते हैं और बालों की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं.
नोट- उपरोक्त दी गई जानकारी व सूचना सामान्य जानकारी के लिए हैं हम इसकी सत्यता सटीकता की जांच का दावा नही करते हैं. काई भी सवाल या परेशानी हो तो विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें.
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