नई दिल्ली (New Delhi)। सर्दियों का मौसम (winter season) आते ही हम सभी अपनी डाइट में गर्मागर्म चीजें शामिल करना पसंद करते हैं. ऐसे में ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) से बना एक खास हलवा बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक (delicious and nutritious) होता है. ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) जैसे – किशमिश,काजू, खजूर, बादाम आदि में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं. इनमें प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये सभी पोषक तत्व हमारे शरीर को गर्म रखने और बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं. ड्राई फ्रूट्स का हलवा खाने से हमारी इम्यूनिटी बढ़ती है और हमें ठंड से बचाती है. चलिए जानते हैं इसको बनाने की रेसिपी…
हलवा बनाने की सामग्री:
किशमिश – 10-15 टुकड़े
अखरोट – 1⁄4 कप (टुकड़ों में कटा हुआ)
काजू – 1⁄4 कप
बादाम – 1⁄4 कप
दूध – 1 कप
खोया – 1⁄2 कप
इलायची पाउडर – 1⁄2 चम्मच
देसी घी – 2-3 बड़े चम्मच
चीनी – स्वादानुसार
जानें बनाने की विधि
सबसे पहले काजू और बादाम को सूखा भुनकर पीस लें.
अब कड़ाई में घी गर्म करें और इसमें खोया डालें.
खोये को मीडियम फ्लेम पर सुनहरा होने तक पकने दें.
अब इसमें पिसे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से भूनें.
फिर इसमें किशमिश डालकर अच्छे से मिक्स करेंय
किशमिश डालने के बाद इसमें धीरे-धीरे दूध डालकर मिलाते रहें।
अब इसमें इलायची पाउडर डालकर एक से दो मिनट तक भूनें.
आखिर में फ्लेम बंद करने के बाद बारीक कटे हुए काजू बादाम डालकर परोसें.
जानें ड्राई फ्रूट्स हलवा खाने के फायदे
इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है- ड्राई फ्रूट्स में विटामिन सी, ई, और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं.
हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा – ओमेगा 3 फैटी एसिड और फाइबर की मौजूदगी से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है.
एनीमिया में लाभकारी – आयरन और विटामिन सी की उपस्थिति से रक्त की कमी में मददगार है.
पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है – फाइबर से भरपूर ड्राई फ्रूट्स कब्ज दूर करते हैं और पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाते हैं.
वजन घटाने में मदद – फाइबर और प्रोटीन से भरपूर ड्राई फ्रूट्स पेट भरा रखते हैं और वजन नियंत्रण में मदद करते हैं.
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद – विटामिन ई से भरपूर ड्राई फ्रूट्स त्वचा और बालों को हेल्दी बनाए रखने में मदद करते हैं.
