सर्दियों में गुड़ खाना शरीर के लिए बड़ा फायदेमंद माना जाता है। न्यूट्रिशनिस्ट ठंड के मौसम में गुड़ खाने के ढेरों फायदे गिनाते हैं। यह सुपरफूड ना सिर्फ डायजेस्टिव सिस्टम (digestive system) और फर्टिलिटी को बेहतर करता है, बल्कि हड्डियां भी मजबूत बनाता है। शुगर से लोगों के स्वास्थ्य को नुकसान होता है, इसलिए गुड़ को इसका अच्छा अल्टरनेटिव भी मानते हैं। इसमें विटामिन-बी (Vitamin B) समेत कैल्शियम, जिंक, कॉपर और फॉसफोरस (Copper and Phosphorus) जैसे कई प्रकार के मिनरल्स पाए जाते हैं। क्या आप जानते हैं गुड़ के साथ कुछ खास चीजों का कॉम्बिनेशन इसके फायदों को दोगुना कर सकता है।
गुड़ के साथ घी-
शुद्ध घी के साथ गुड़ का सेवन कब्ज की समस्या से राहत देता है। खाने के बाद एक चम्मच गुड़ और घी का सेवन करने से हमारा डाइजेशन सिस्टम(Digestion System) बेहतर होता है और कब्ज से राहत मिलती है।
गुड़ के साथ धनिये के बीज-
न्यूट्रिशनिस्ट के मुताबिक, धनिये के बीज के साथ गुड़ खाने से पीरियड्स के दौरान ब्लीडिंग और दर्द में राहत मिलती है। इसके अलावा, गुड़ और धनिये का ये कॉम्बिनेशन पीरियड स्टार्ट करने में मददगार है। यह PCOD में भी महिलाओं के लिए अच्छा माना जाता है।
गुड़ के साथ सौंफ के बीज-
जिन लोगों के मुंह से दुर्गंध आती है, उनके लिए गुड़-सौंफ का कॉम्बिनेशन बहुत अच्छा होता है। ये कॉम्बिनेशन हमारी ओरल हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है।
गुड़ और मेथी के बीज-
गुड़ के साथ मेथी के बीज का सेवन हमारे बालों की सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इससे हमारे बाल ज्यादा मजबूत और चमकदार होते हैं। ये कॉम्बिनेशन (combination) समय से पहले बालों को सफेद नहीं पड़ने देता।
गुड़ और गोंद-
ब्रेस्टफीडिंग कराने वाली महिलाओं के लिए गुड़ और गोंद का कॉम्बिनेशन अच्छा माना जाता है। यह औरतों में लेक्टेशन एजेंट के रूप में मदद करता है। इतना ही नहीं, गुड़ और गोंद का सेवन करने से हमारी हड्डियां भी मजबूत होती हैं।
गुड़ और हलीम के बीज-
गुड़ और हलीम के बीजों का कॉम्बिनेशन शरीर में फोलिक एसिड और आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। इसका नियमित सेवन स्किन पिगमेंटेशन को कम करने में मददगार है और ये हेयर ग्रोथ भी बढ़ाता है।
गुड़ के साथ तिल-
गुड़ के साथ तिल या सीसम के बीजों का सेवन आपको जुकाम, खांसी और फ्लू जैसी दिक्कतों से बचाता है। कोरोना जैसी भयंकर महामारी के दौर में हम सभी ऐसी बीमारियों (diseases) से बचने का महत्व समझ चुके हैं।
गुड़ के साथ मूंगफली-
गुड़ के साथ मूंगफली का डेडली कॉम्बिनेशन ना सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि स्ट्रेंथ में भी सुधार लाता है। यह भूख को शांत रखने में भी बड़ा कारगर होता है।
गुड़ के साथ हल्दी-
गुड़ के साथ हल्दी का सेवन करने से हमारा इम्यून सिस्टम बेहतर होता है। इतना ही नहीं, ये कॉम्बिनेशन आपको सर्दियों में बीमारियों से बचाने का भी काम करता है।
गुड़ के साथ सौंठ-
अगर आप बुखार या किसी दूसरी बीमारी से जल्द राहत पाना चाहते हैं तो गुड़ के साथ सौंठ यानी अदरक का पाउडर बड़ा फायदेमंद साबित हो सकता है। यह हमारी रिकवरी को एक्सीलिरेट करता है और इन्फ्लेमेशन का जोखिम घटाता है।
