डेस्क। अधिकतर समय गर्मियों (Summer) में लोगों को लू से बचने के लिए प्याज खाने की सलाह दी जाती है. इसके अलावा सलाद (Salad) में भी प्याज खाना लोग पसंद करते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि अगर प्याज में सिरका (Vinegar) मिल दिया जाता है तो यह हेल्थ के लिए और अधिक फायदेमंद हो जाता है. सिरके वाले प्याज का इस्तेमाल ज्यादातर समय खाने के साथ सलाद के रूप में किया जाता है. सिरके वाला प्याज गर्मियों में पेट को आराम देता है. इसे खाने से कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है. इसे घर पर बनाना बहुत आसान है. आइए जानते हैं सिरके वाले प्याज को घर पर कैसे बनाएं और किस तरह से ये शरीर को फायदा पहुंचाता है.
कैसे बनाएं सिरके वाला प्याज
घर पर सिरके वाला प्याज बनाने के लिए सबसे पहले छोटे-छोटे प्याज लें. इनमें चाकू से चार कट लगा दें. इसे अलग न करें वरना सिरके में यह बिखर सकता है. इसके बाद एक कांच के जार में हाफ बाउल वाइट विनेगर या 1 टेबलस्पून एप्पल साइडर विनेगर और पानी मिलाएं. आप इसमें हरी या लाल मिर्च भी डाल सकते हैं. इसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर तेजी के साथ इसे हिलाएं. जार को रूम टेम्प्रेचर पर 3 से 4 दिनों के लिए रख दें. बीच-बीच में इसको हिलाते रहें. 4 दिन बाद इसे फ्रिज में रखे दें. जैसे ही प्याज में लाल रंग आ जाए, वह खाने लायक हो जाता है.
सिरके वाला प्याज खाने के फायदे
- वैसे तो प्याज खाने के ही अपने कई फायदें हैं. वहीं सिरके के साथ मिलाने से प्याज के फायदे और अधिक बढ़ जाते हैं.
- सिरके वाला प्याज खाने से बाल झड़ने की समस्या कम हो जाती है.
- सिरके वाला प्याज खाने से दिमाग तेज काम करता है.
- यूरिन इंफेक्शन से परेशान लोग भी प्याज का सेवन कर सकते हैं.
- सिरके वाले प्याज का सेवन करने से स्पर्म काउंट बढ़ता है.
- अनियमित पीरियड्स के मामले में भी सिरके वाला प्याज काफी फायदेमंद साबित होता है.
- कैलोरी बर्न करने, वजन कम करने और अच्छी नींद के लिए सिरके वाला प्याज मददगार है.
- सिरके वाला प्याज ब्लडप्रेशर को कंट्रोल में रखता है और हार्ट को हेल्दी रखता है.
- डायबिटीज के मरीजों के लिए सिरके वाला प्याज अच्छा होता है.
- यह दिमाग को रिलेक्स करने और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करता है.
- सिरके वाला प्याज फेफड़ों को हेल्दी रखता है.
