आज के आधुनिक समय में स्वस्थ्य रहना एक कठिन समस्या जैसा हो गया है हमारें गलत खानपान की वजह से कई प्रकार की बीमारियों का सामना करना पड़ रहा है । दोस्तों सूजन आपकी सेहत के लिए अच्छा और बुरा दोनों हो सकती है। यह कभी संक्रमण से लड़ने में मदद करती है, तो कभी-कभी यह वजन बढ़ाने और ऑटोइम्म्यून (Autoimmune) बीमारियों को जन्म देती है। सूजन सेल्स और ऊतकों को ठीक करने में अहम भूमिका निभाती है। इसके लिए शरीर में सूजन संतुलन अनिवार्य है। इसके लिए अपनी डाइट में एंटी-इंफ्लेमेटरी युक्त चीजों को जरूर शामिल करें। एंटी-इंफ्लेमेटरी फूड्स (Anti-inflammatory foods) में ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और सहायक फैट्स होते हैं। आइए जानते हैं-
बेरीज
सभी प्रकार के बेरीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी (Anti-inflammatory) के गुण पाए जाते हैं। इसके अलावा, इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो पुराने रोगों में दवा की तरह काम करते हैं। दो अलग शोधों के जरिए खुलासा हुआ है कि बेरीज के सेवन से NK सेल्स उत्सर्जित होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) पाया जाता है, जिसे पॉलीफेनोल कहा जाता है। पॉलीफेनोल लिवर को क्षति होने से सुरक्षित रखता है। बेरीज इम्यून सिस्टम को बढ़ावा देने में भी मदद करता है।
फैटी फिश
फैटी फिश (Fatty fish) यानी तैलीय मछली में उच्च मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड (Omega-3 Fatty Acid) पाया जाता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेटिव, एंटी-कार्सिनोजेनिक के गुण पाए जाते हैं। ये गुण मस्तिष्क को सभी प्रकार की बीमारियों से सुरक्षित रखते हैं। इसके लिए साल्मन, टूना, हेररिंग्स मछलियों का सेवन कर सकते हैं। सप्ताह में दो बार फैटी फिश का सेवन जरूर करें।
ब्रोकली
ब्रोकली (Brokley) में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। ब्रोकली एस्ट्रोजन हार्मोन (Estrogen hormone) को मेंटेन रखता है। हरी सब्जियों में फोलेट, विटामिन-के और फाइबर (Vitamin-K and Fiber) पाए जाते हैं। इसके अलावा, इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में एंटी-इंफ्लेमेटरी की तरह काम करते हैं। इसमें कैल्शियम भी पाया जाता है जो महिलाओं में होने वाले प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (Premenstrual syndrome) समस्या को दूर करने में सहायता करता है। साथ ही तनाव, चिड़चिड़ापन, बार-बार खाने और थकान की समस्या को भी दूर करता है।
ग्रीन टी
इसमें विटामिन, मिनरल, फाइबर, कैफीन, एंटी-ऑक्सीडेंट और एमिनो एसिड पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों में लाभकारी सिद्ध होते हैं। विशेषज्ञ भी ग्रीन टी पीने की सलाह देते हैं। यह सेहत और सुंदरता दोनों के लिए फायदेमंद है। खासकर बढ़ते वजन को कम करने, बालों की समस्या को दूर करने और त्वचा की खूबसरती में निखार के लिए यह वरदान है।
नोट – उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्यज जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें कोई भी बीमारी या परेंशानी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।
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