नई दिल्ली। भारत (India) में शाकाहारी और मांसाहारी (vegetarian and non-vegetarian) दोनों तरह का भोजन बड़े स्वाद के साथ खाया और खिलाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए प्याज का इस्तेमाल लगभग हर किचन में किया जाता है. ऐसे में लोग प्याज (Onion) को तो इस्तेमाल कर लेते हैं लेकिन उसके ऊपर के छिलके को हटा कर फेंक देते हैं. अधिकतर लोगों को यह बात नहीं मालूम होती कि प्याज की तरह ही उसके छिलके भी बहुत ही उपयोगी होते हैं. आइए आपको बताते हैं कि प्याज के छिलकों (onion peels) को किन चीजों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर आपको गार्डनिंग का शौक है, तो यकीनन आप पौधों की अच्छी ग्रोथ के लिए बाजार से खाद खरीद कर लाते होंगे. लेकिन अगर आप चाहें तो प्याज के छिलकों का इस्तेमाल करके घर पर ही पोटेशियम युक्त खाद तैयार कर सकते हैं, जिसकी मदद से पौधे तेजी से बढ़ेंगे. इसके लिए प्याज के छिलकों को कूड़े में फेंकने के बजाय आधी मिट्टी से भरे गमले में इक्टठा करना शुरू कर दें और उसमें समय-समय पानी डालते रहें. ऐसा करने से कुछ ही दिनों में प्याज के छिलकों से खाद तैयार हो जाएगी, जिसे आप विभिन्न गमलों में उर्वरक की तरह छिड़क सकते हैं।
अच्छी नींद लेने में सहायक
कई बार दिनभर काम करने के बावजूद भी इंसान को रात में अच्छी नींद लेने में समस्या होती है, जिसकी वजह से तनाव और थकान होने लगती है. ऐसे में इस परेशानी से छुटकारा पाने के लिए रोज रात को सोने से पहले प्याज के छिलकों से तैयार चाय का सेवन करना चाहिए. सोने से पहले प्याज के छिलकों से तैयार चाय को पीने से अच्छी नींद आने में मदद मिलती है, जबकि दिमाग की मांसपेशियों को राहत मिलती है. ऐसे में आपको शरीर, दिमाग और मांसपेशियों को आराम मिलता है और इंसान अच्छी व गहरी नींद ले सकता है।
त्वचा में खुजली से राहत
प्याज औषधीय गुणों से भरपूर होता है, इसलिए इसके इस्तेमाल खुजली से राहत पाने के लिए किया जा सकता है. प्याज के छिलकों में एंटी फंगल गुण पाए जाते हैं, जो एथलीट फुट नामक त्वचा की खुजली जैसी बीमारियों से छुटकारा दिलाने में फायदेमंद साबित हो सकते हैं. इसके लिए प्याज के छिलकों को पानी में डालकर अच्छी तरह से उबाल लें और जब पानी आधा रह जाए, तो उसे ठंडा करके एक बोतल में भर लें. अब इस पानी को रोजाना त्वचा पर लगाए, जिससे संक्रमित जगह पर खुजली की समस्या से राहत मिलेगी।
पैर दर्द और ऐंठन से छुटकारा
अगर आप पैरों में दर्द और मांसपेशियों की ऐंठन से परेशान हैं, तो इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए आप प्याज से छिलकों से तैयार चाय का सेवन कर सकते हैं. इसके लिए 1 गिलास पानी में प्याज के छिलके डालकर उसे 15 मिनट तक उबाल लें, जिसके बाद पानी को छान लिजिए. आप चाहें तो प्याज के छिलकों से तैयार चाय का स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें थोड़ा-सा शहद भी मिला सकते हैं. रोजाना रात को सोने से पहले प्याज के छिलकों से बनी चाय का सेवन करने से पैरों में दर्द और ऐंठन की समस्या से राहत मिलती है।
बालों के लिए तैयार करें नेचुरल कलर
अगर आप अपने बालों को सुंदर और आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो प्याज के छिलकों का इस्तेमाल करे नेचुरल हेयर कलर तैयार किया जा सकता है. इसके लिए प्याज के छिलकों को पानी में डालकर लगभग 1 घंटे तक उबाल लें, इसके बाद उसे ठंडा होने के लिए रात भर छोड़ दीजिए. अगली सुबह उस पानी को छानकर बालों पर हेयर डाई की तरह अप्लाई कर लिजिए और 30 मिनट तक बालों पर सूखने दीजिए. इसके बाद बालों को ठंडे पानी से धो लें, आपके बाल प्राकृतिक रूप से चेरी रेड कलर के हो जाएंगे. इसके अलावा अगर आप ज्यादा गहरा रंग करना चाहते हैं, तो हर हफ्ते इस प्रक्रिया को दोहराते रहें।
बढ़ाए बालों की ग्रोथ
हेयर फॉल आज के समय की आम समस्या है. ऐसे में प्याज के छिलकों का इस्तेमाल करके आप अपने बालों की ग्रोथ को बढ़ा सकते हैं, जिसके लिए आपको छिलकों को पानी में उबालना होगा. इसके बाद उस पानी से बाल धो लें, ऐसा करने से बाल तेजी से बढ़ते हैं और ड्रैंडफ की समस्या भी खत्म हो जाती है. दरअसल प्याज और उसके छिलकों में सल्फर की मात्रा बहुत ज्यादा पाई जाती है, जो बालों की ग्रोथ को बढ़ाने में सहायक होता है. इसके अलावा प्याज के छिलकों से तैयार पानी का नियमित रूप से इस्तेमाल करने से बाल काले और घने भी होते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मददगार
बदलते मौसम में अक्सर लोगों को खांसी, जुकाम और वायरल हो जाता है, जिससे निपटने के लिए प्याज के छिलके काफी कारगार साबित होते हैं. प्याज के छिलकों में विटामिन-सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूती प्रदान करने के साथ वायरल से बचने में मददगार होता है।
आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद
फूड लवर शायद इसे खराब प्रयोग कहें, लेकिन वे इसके फायदों को जानने के बाद शायद आप भी जरूर ट्राई करना करना चाहेंगे. अगर आप चाय के शौकीन हैं, तो दिन में एक बार प्याज के छिलकों की चाय (Onion Peel Tea) पीना बिल्कुल न भूलें. दरअसल प्याज के छिलकों में विटामिन ए समेत कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मददगार साबित हो सकते हैं. इसके अलावा नियमित रूप से प्याज के छिलकों से बनी चाय का सेवन करने से त्वचा का रूखापन दूर हो जाता है, जबकि नए स्कीन सेल्स बनने में मदद मिलती है. ऐसे में प्याज के छिलकों की चाय पीने से आपकी त्वचा पहले से ज्यादा साफ और चमकदार हो जाएगी।
