मोटापे को करना चाहते हैं कम तो इन चीजों के सेवन से बना लें दूरी, तेजी से घटेगा वजन

नई दिल्‍ली. वजन घटाना (weight loss) कोई आसान काम नहीं है. लोग जिम से लेकर खानपान में तरह-तरह के बदलाव करते हैं. इसके बावजूद वेट लॉस को लेकर उतने संतुष्ट नहीं हो पाते हैं. वजन को कम करने और हेल्दी(healthy) बने रहने के लिए आपको अपने मेटाबॉलिज्म पर भी उतना ही ध्यान देने की जरूरत है. मेटाबॉलिज्म एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें आपका शरीर खानपान को एनर्जी में बदलता है. आपकी बॉडी कैलोरी बर्न करके इसे जितना ज्यादा एनर्जी में बदलेगी, उतना कम आपका वजन बढ़ेगा. हालांकि कुछ फूड आइटम्स (food items) ऐसे भी होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देते हैं और वजन बहुत धीमी गति से कम होता है. आइए जानते हैं कि खानपान की कौन सी चीजें मेटाबॉलिज्म के लिए अच्छी नहीं मानी जाती हैं.

रिफाइंड अनाज-
जाहिर तौर पर पास्ता, ब्रेड और पिज्जा जैसी चीजें सेहत के लिए अच्छी नहीं होती हैं लेकिन अगर आप वजन घटाने की सोच रहे हैं तो ये बिल्कुल भी ना खाएं. अगर खाना भी है तो इसकी मात्रा सही रखें. ज्यादा मात्रा में ग्लूटन, स्टार्च और फाइटिक एसिड मेटाबॉलिज्म (metabolism) को नुकसान पहुंचाते हैं. अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन की एक स्टडी के मुताबिक, रिफाइंड की जगह साबुत अनाज(Whole grains) खाने से कैलोरी तेजी से घटती है क्योंकि साबुत अनाज से मेटाबॉलिज्म ज्यादा एक्टिव होता है.

अल्कोहल-
सीमित मात्रा से ज्यादा शराब (Liquor) सेहत के लिए हानिकारक है. महिलाओं को हर दिन एक और पुरुषों को दो से अधिक ड्रिंक नहीं करनी चाहिए. इससे ज्यादा ड्रिंक मेटाबॉलिज्म पर असर डालती है. ज्यादा शराब पीने से शरीर की वजन घटाने की क्षमता 73% तक कम हो जाती है. ज्यादा शराब पीने से शरीर में एसीटैल्डिहाइड बनता है. यह विषैला पदार्थ (poisonous substance) शरीर के पाचन तंत्र के लिए खतरनाक होता है.

फ्रूट जूस-
फ्रूट जूस शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं. फ्रूट जूस में शुगर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और इसकी वजह से ब्लड ग्लुकोज बहुत ज्यादा बढ़ जाता है. ब्लड ग्लुकोज बढ़ जाने से मेटाबॉलिज्म धीमा पड़ जाता है. इसका मतलब ये है कि आप कैलोरी कम बर्न कर रहे हैं और फैट ज्यादा बढ़ा रहे हैं.

रेस्टोरेंट फ्राइड फूड-
रेस्टोरेंट के फ्राइड फूड्स में हाइड्रोजेनेटेड ऑयल (hydrogenated oil) या फिर ट्रांस फैट होता है. ये मेटाबॉलिज्म को धीमा कर देते हैं. वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के अनुसार मोनोअनसैचुरेटेड फैट की जगह ट्रांस फैट वाली डाइट लेने से वजन तेजी से बढ़ता है. यहां तक कि इस फैट के साथ कैलोरी की मात्रा भी असर नहीं करती. फ्राइड फूड वजन मोटापा बढ़ाता है और सेहत के लिए नुकसानदायक भी होता है.

फ्रोजेन फूड-
फ्रोजेन फूड में कैलोरी और फैट की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. ये मेटाबॉलिज्म को बहुत धीमा कर देते हैं. स्वाद बढ़ाने के लिए कई फ्रोजेन फूड में हाइड्रोजेनेटेड ऑयल के रूप में खूब सारा शुगर, नमक और ट्रांस फैट डाला जाता है. ये सारी चीजें मोटापे को दोगुनी तेजी से बढ़ाती हैं.

(नोट: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. हम इसकी पुष्टि नहीं करते है. कोई भी सवाल हो तो विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें)