बरसात में कीड़ों का घर बन जाती हैं ये सब्जियां, खाने से हो सकता नुकसान

नई दिल्‍ली । बरसात के मौसम(rainy season) में ब्रोकली, फूलगोभी, बैंगन, मशरूम और पालक का सेवन(Spinach consumption) हानीकारक(harmful) हो सकता है, क्योंकि इनमें बैक्टीरिया और कीड़े पनप सकते हैं, इनके सेवन से फूड पॉइजनिंग और पेट की बीमारियां हो सकती हैं. इस संबंध में पतंजलि के आयुर्वेदाचार्य भुवनेश पांडे ने विस्तार से समझाया है. पढ़ें रिपोर्ट…

आयुर्वेदाचार्य की सलाह
वैसे तो हरी सब्ज़ियों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन क्या आपको पता है कि साल के कुछ महीनों में इनका सेवन स्वास्थ्य के लिए उचित नहीं माना जाता है. सुनने में थोड़ा अजीब लगेगा, लेकिन यह बात बिल्कुल सही है. दरअसल, बरसात के मौसम में कुछ हरी सब्ज़ियों के सेवन से हमें परहेज कर लेना चाहिए. ये सब्ज़ियां कौन-कौन सी हैं, चलिए हम आपको आगे बताते हैं.

हो सकती है परेशानी
पतंजलि के आयुर्वेदाचार्य भुवनेश पांडे (अनुभव 40 साल) बताते हैं कि ब्रोकली, फूलगोभी, बैंगन, मशरूम और पालक कुछ ऐसी सब्जियां हैं, जिनका सेवन बारिश के दिनों में न करना ज्यादा उचित माना जाता है. ब्रोकली और फूलगोभी में घने फूल पाए जाते हैं, जिनमें हर वक्त नमी बनी रहती है. उनमें कीड़े, फफूंद और बैक्टीरिया पनपने की संभावना बेहद प्रबल होती है.

हो सकती है यह समस्या
ऐसे में गलती से भी यदि पकाते समय यह कच्चे रह गए तो खाने के बाद पेट में बैक्टिरियल इन्फेक्शन जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है. कई मामलों में तो फूड पॉइजनिंग जैसी समस्या तक देखने को मिली गई है. यही कारण है कि बरसात में इन सब्ज़ियों का सेवन उचित नहीं माना जाता है.

हो सकती है यह समस्या
बारिश के मौसम में बैंगन में आसानी से कीड़े लग जाते हैं, जो सब्ज़ी के रंग के साथ मिलकर बहुत हद तक इनविजिबल हो जाते हैं. ऐसे में इनका सेवन कई प्रकार की बैक्टिरियल बीमारियों को जन्म देने वाला बन जाता है. इसी प्रकार बरसात के दिनों में हरी पत्तेदार सब्जियों में ई. कोली जैसे बैक्टीरिया, जिआर्डिया और क्रिप्टोस्पोरिडियम जैसे पैरासाइट्स घर बना लेते हैं.

इन बातों का रखें ध्यान
नंगी आंखों से न देख पाने की वजह से हम उन्हें फ्रेश और हाइजीनिक समझ उनका सेवन कर बैठते हैं, जिसका परिणाम बेहद बुरा हो जाता है.पेट दर्द, फूड पॉइजनिंग और गले में इन्फेक्शन जैसी समस्या जैसे रोग हमें सताने लगते हैं. यदि आप इन बीमारियों से बचना चाहते हैं, तो बरसात भर इन सब्ज़ियों के सेवन से बचें.