छोटे बीज, बड़े फायदे! अलसी में छिपा फाइबर और ओमेगा-3, वजन से लेकर कोलेस्ट्रॉल तक रख सकता है कंट्रोल में

नई दिल्ली । आजकल बदलती (Nowaday)जीवनशैली (lifestyles)और खानपान की वजह से वजन बढ़ना (weight gain)कोलेस्ट्रॉल (cholesterol)की समस्या और शरीर में सूजन जैसी परेशानियां आम होती जा रही हैं। ऐसे में संतुलित आहार को स्वस्थ जीवनशैली का अहम हिस्सा माना जाता है। विशेषज्ञों के मुताबिक रोज की डाइट में हरी सब्जियों फल प्रोटीन और फाइबर के साथ नट्स और सीड्स को भी शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। इन्हीं पोषक तत्वों से भरपूर बीजों में अलसी यानी फ्लैक्स सीड्स का नाम प्रमुखता से लिया जाता है। आकार में बेहद छोटे दिखने वाले अलसी के बीज पोषण के लिहाज से काफी महत्वपूर्ण माने जाते हैं और इनमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

अलसी में फाइबर प्रोटीन थायमिन और पौधों से मिलने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड अल्फा लिनोलेनिक एसिड यानी एएलए पाया जाता है। एएलए शरीर के लिए जरूरी वसा का एक प्रकार है और यह शरीर में सूजन से जुड़ी कुछ प्रक्रियाओं को प्रभावित कर सकता है। इसी वजह से अलसी को एंटी इंफ्लामेटरी गुणों वाला खाद्य पदार्थ माना जाता है। हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि अलसी किसी बीमारी का इलाज है बल्कि इसे संतुलित डाइट का हिस्सा बनाकर संभावित स्वास्थ्य लाभ लिए जा सकते हैं।

जोड़ों में दर्द और सूजन की समस्या से परेशान लोगों के लिए भी अलसी उपयोगी हो सकती है। गठिया जैसी स्थितियों में शरीर में सूजन की भूमिका रहती है और अलसी में मौजूद एएलए सूजन से जुड़ी प्रक्रियाओं पर असर डाल सकता है। कुछ अध्ययनों में अलसी के सेवन से सूजन से जुड़े संकेतकों में सुधार की संभावना सामने आई है। लेकिन लगातार जोड़ों में दर्द सूजन या अकड़न रहने पर केवल अलसी पर निर्भर रहना सही नहीं है। ऐसी स्थिति में डॉक्टर से जांच और उचित उपचार जरूरी है।

अलसी को दिल की सेहत के लिए भी उपयोगी माना जाता है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह का फाइबर पाया जाता है। पर्याप्त फाइबर वाली डाइट रक्त में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद कर सकती है। कुछ शोधों में अलसी के सेवन को ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल जैसे हृदय रोग के जोखिम कारकों में संभावित सुधार से जोड़ा गया है। हालांकि इसका असर व्यक्ति की पूरी डाइट शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है।

वजन को नियंत्रित रखने में भी अलसी मददगार हो सकती है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को धीमा करने और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में सहायता कर सकता है। इससे बार बार खाने की इच्छा कम हो सकती है और कुल कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। यही वजह है कि वजन प्रबंधन करने वाले लोगों की संतुलित डाइट में अलसी को शामिल किया जाता है।

हालांकि अलसी को किसी बीमारी का इलाज या वजन घटाने का अकेला उपाय नहीं समझना चाहिए। इसे सीमित और संतुलित मात्रा में आहार का हिस्सा बनाना बेहतर है। किसी विशेष बीमारी से पीड़ित व्यक्ति या नियमित दवाएं लेने वाले लोगों को अपनी डाइट में बड़े बदलाव से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लेनी चाहिए। कुल मिलाकर अलसी एक छोटा लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है जिसे संतुलित खानपान और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ डाइट में शामिल किया जा सकता है।