जंक फूड बढ़ाते हैं लिवर में कैंसर का खतरा, जानिए कैसे

लिवर कैंसर (liver cancer) के मामले दुनियाभर में बहुत अधिक संख्या में पाए जाते हैं और कैंसर के इस प्रकार के चलते मृत्यु दर भी बहुत अधिक है। लिवर शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है जो भोजन से प्राप्त होने वाले पोषक तत्वों (nutrients) को रक्त के माध्यम से शरीर के अन्य अंगों तक पहुंचाता है।
बता दें कि दुनिया भर में लिवर कैंसर (liver cancer) की वजह से सबसे ज्यादा मौत होती है। वैसे तो इस कैंसर के पीछे कई वजहें जिम्मेदार होती हैं, लेकिन गलत खानपान की वजह से ये बीमारी तेजी से बढ़ती है। आमतौर पर इसकी शुरुआत बहुत ज्यादा जंक फूड की वजह से होती है जंक फूड (junk food) सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता है क्योंकि इसमें कोई भी पोषक तत्व नहीं होते हैं।

लिवर कैंसर कैसे होता है-
एक्सपर्ट्स का दावा है कि लोगों के खान-पान और लाइफस्टाइल से जुड़ी अच्छी और अनहेल्दी आदतें लोगों के लिवर की हेल्थ को प्रभावित करते हैं। इसी तरह जो लोग अनहेल्दी खाना खाते हैं उनमें लिवर कैंसर का रिस्क भी अधिक होता है। ‘लिवर कैंसर का सबसे आम रूप हेपैटोसेलुलर कार्सिनोमा (HCC) और इंट्राहेपेटिक कोलेंजियोकार्सिनोमा (पित्त नली का कैंसर) है और इसकी वजह से हेपेटिक एडेनोमा और फोकल नोड्यूलर हाइपरप्लासिया जैसे लिवर ट्यूमर हो सकते हैं। इसके प्रमुख कारणों में हेपेटाइटिस B और C वायरल संक्रमण, सिरोसिस (Cirrhosis), आर्सेनिक से दूषित पानी, मोटापा, डायबिटीज और अधिक शराब का सेवन शामिल हैं। ये सारी चीजें फैटी लीवर भी बनाती हैं जिससे आगे चलकर कैंसर हो जाता है। फैटी लीवर आमतौर पर मोटे लोगों, डायबिटीज की बीमारी और हाई लिपिड प्रोफाइल वाले लोगों में होता है. खाने की खराब आदतें, खासतौर से फैट और शुगर से भरपूर आहार फैटी लीवर को बढ़ावा देता है. जिन लोगों का मेटाबॉलिज्म खराब होता है, उनमें ये ट्यूमर में बदल सकता है.

जंक फूड से लिवर कैंसर का खतरा
आजकल जंक फूड लोगों के लाइफस्टाइल का एक नियमित हिस्सा बन गया है. ये सभी फास्ट फूड न केवल मोटापे बढ़ाते हैं बल्कि आपके लीवर को भी नुकसान पहुंचाते हैं। इससे सिरोसिस हो सकता है और लीवर कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। एक्सपर्ट्स का कहना है कि जंक फूड का मतलब है कि आप जो कुछ खा रहे हैं वो ठीक से पकाया नहीं गया है। या फिर इसमें हाइड्रोकार्बन है इसमें कुछ ऐसे केमिकल होते हैं जो कार्सिनोजेनिक यानी कैंसरकारक पदार्थ होते हैं।
हमारी आंत में अच्छे और खराब दोनों तरह के बैक्टीरिया होते हैं। ज्यादा जंक फूड खराब बैक्टीरिया को बढ़ाने का काम करते हैं और इसकी वजह से कैंसर भी हो सकता है. डॉक्टर्स का कहना है कि खराब लाइफस्टाइल, ज्यादा कैलोरी वाले फूड, हाई कार्बोहाइड्रेट (high carbohydrate) वाले फूड, सोडा ड्रिंक्स और एक्सरसाइज की कमी से लोगों को लिवर से जुड़ी दिक्कतें हो रही हैं।
एक्सपर्ट्स के अनुसार किसी भी रूप में जंक फूड लेने से बचना चाहिए और स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में ज्यादा प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट फैट वाली हेल्दी चीजें लेनी चाहिए. इसके अलावा अपने कोलेस्ट्रॉल लेवल को हमेशा ठीक रखने की कोशिश करें

नोट- उपरोक्‍त दी गई जानकारी सामान्‍य सूचना के लिए हैं, हम इसकी सत्‍यता व सटीकता की जांच का दावा नही करते हैं। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो डॉक्‍टर की सलाह जरूर लें।