मैथीदाना लगभग हर बीमारी को ख़त्म करने की दवा है। आमतौर पर इसका इस्तेमाल भोजन को सुपाच्य बनाने के लिए किया जाता है। मैथीदाने (fenugreek seeds) को सब्जियों या कढ़ी में लगाएं जाने वाले छोंक के प्रमुख मसालें के रूप में प्रयुक्त किया जाता है। यह खाने के स्वाद को बढ़ाता है। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायी है,
मैथी के बीज विटामिन और खनिज लवण (Vitamins and Minerals) से भरपूर होते हैं। मैथी के दाने त्वचा और बालों के लिए लाभकारी है। मैथी की सब्जी के अतिरिक्त आप मैथी के पानी का भी सेवन कर सकते हैं ।
मैथी का पानी तैयार करने की विधि -Method to prepare
एक पैन में मैथी दाना डालें। इन बीजों को भूनकर आंच से उतार लें। एक ब्लेंडर में इन बीजों को डालकर बारीक पाउडर बना लें। एक गिलास गर्म पानी में 1 चम्मच मैथी पाउडर डालें और मिलाएं। ऐसे तैयार हो जाएंगा मैथी का पानी। अधिकतम लाभों का आनंद लेने के लिए आप इसे सुबह पी सकते हैं।
मैथी का पानी पीने के लाभ –Benefits of drinking fenugreek water
वजन कम करने में है सहायक –Weight less
यदि आप एक महीने तक मैथी के पानी (Fenugreek water) का सेवन करते हैं तो यह आपके वजन को कम करने में सहायक होता है।
ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करना –Controlling Blood Pressure
मैथी में गेलेक्टोमेनन नामक (called galactomenon) कंपाउंड और पोटैशियम पाया जाता है जो कि हमारे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में काफी सहायक होता है।
कोलेस्ट्राल लेवल घटाए-Decrease Cholesterol Levels
एक शोध के अनुसार मैथी के पानी के सेवन से हमारे शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रोल लेवल (cholesterol level) कम हो जाता है।
गठिया रोग के दर्द को करें कम –Arthritis –
इसके पानी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इन्फ्लामेट्री गुण होने की वजह से यह गठिया रोग में होने वाले दर्द को कम करता है।
कैंसर से बचाव – Cancer Prevention –
मैथी में पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाएं जाते है, जो हमारे शरीर से विषैले तत्वों को निकालने में सहायक है। इससे पेट के कैंसर से बचाव होता है।
बालों की समस्याओं से मिलती है निज़ात –Keeps away from hair problems –
मैथी के बीज में पोषक तत्व होते हैं जो बालों के बढ़ने में मदद करते हैं। ये बालों को घना बनाने और बालों की समस्याओं जैसे रूसी को दूर करने में मदद करता है।
पाचन समस्या करें दूर –Digestion –
मैथी का पानी आपके शरीर से हानिकारक टॉक्सिन को बाहर निकालने में मदद करता है। ये आपको पाचन संबंधी समस्याओं से लड़ने में मदद करता है। ये अन्य पाचन समस्याओं जैसे कब्ज और अपच को रोकता है।
मधुमेह से मिलता है छुटकारा – Diabetes –
डायबिटीज रोगियों के लिए मैथी के बीज बहुत उपयोगी है। मैथी ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। मैथी के बीज में अमीनो एसिड होता है जो शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है।
पथरी के इलाज में करता है मदद – Stones –
मैथी का सेवन किडनी की पथरी के इलाज में मदद करता है। मैथी के बीज किडनी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
नोट– उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी चिकित्सक की सलाह के रूप में न समझें। हम इसकी सत्यता व सटीकता की जांच का दावा नही करते, कोई भी सवाल या परेंशानी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।
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