हरी सब्जियों (Green Vegetables) का सेवन हमेशा सेहत के लिए अच्छा रहता है। लेकिन ताजी पत्तेदार सब्जियों (Fresh leafy vegetables) को सुपर-हेल्दी माना जाता है। मेथी की सब्जी (Fenugreek vegetable) का सेवन करना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है । मोटापे और कोलेस्ट्रोल समेत कई बीमारियों में इसके बीजों का सेवन भी लाभकारी रहता है।
इतना ही नहीं, पाचनशक्ति को सुधारने के लिए मेथी (Fenugreek) के पत्तों का सेवन बहुत फायदेमंद हैं, क्योंकि इसमे में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट गुण काफी मात्रा में होते हैं। कब्ज और पेट दर्द (Constipation and stomach ache) की समस्या दूर करने के लिए मेथी के (Fenugreek) पत्तों से बनी चाय पीनी चाहिए। इसके लिए पानी में पत्तों को डालकर चाय की तरह उबाल लें और फिर उसका सेवन करें। ऐसे कराने से आंतों की सूजन और पेट के अल्सर में भी लाभ मिलता है। इस तरह की चाय से एसिडिटी भी नहीं होती।
डायबिटीज के लिए फायदेमंद
मेथी के पत्ते (Fenugreek leaves) डायबिटीज में बहुत फायदेमंद हैं। इसके सेवन से शरीर में इंसुलिन (Insulin) बढ़ता है जिसकी वजह से डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों को फायदा पहुंचता है।
कोलेस्ट्रॉल को दूर करनें में फायदेमंद
अगर शरीर में मौजूद खराब कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) को खत्म करना है तो मेथी की पत्तियों (Fenugreek leaves) का रोज सेवन करें। इससे गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और बैड कोलेस्ट्रॉल घटता है। वहीं मेथी दिल के रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।
बच्चों को दूध पिलाने वाली महिलाओं के लिए फायदमेंद
बच्चों के विकास के लिए मां के दूध से अच्छा कोई दूध नहीं है। कई माताओं को समस्या होती है कि उनका ब्रेस्टमिल्क (Breast milk) सही से नहीं बनता। ऐसे में महिलाओं को सलाह है कि वो मेथी को खाने में जरूर इस्तेमाल करें। इसकी रोज हरी पत्तियां (Fenugreek leaves) खाएं।
पूरुषों के लिए बरदान
इसके अलावा मेथी का सेवन करने से पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन की मात्रा बढ़ाती है। मेथी में फुरोस्टेनॉलिक सैपोनिन (furostanolic saponins) होता है जो टेस्टोस्टेरोन बढ़ाने में कारगर है।
खांसी और स्किन के लिए फायदेमंद
जिन लोगों की पुरानी खांसी दूर नहीं हो रही है, वो मेथी की पत्तियों से बनी चाय का प्रतिदिन सेवन करें, इससे इंफ्लेमेशन कम होता है ।
इतना ही नहीं, मेथी एक्जिमा सहित त्वचा की कई बीमारियां भी दूर करने में भी मददगार है ।
नोट – उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशन डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें । कोई भी बीमारी या परेंशानी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।
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