गर्मी का मौसम आ गया है और गर्मी के मौसम में सेहत का ध्यान रखना बेहद जरूरी है । इसके लिए लोग अपनी डाइट में अलग-अलग चीजों को शामिल कर रहे हैं। आमतौर पर इस मौसम में पसीना ज्यादा निकलता है, ऐसे में लोग पानी से भरपूर फूड्स को डाइट में शामिल करते हैं ताकि डिहाइड्रेशन (Dehydration) न हो। खीरा, तरबूज जैसी फल-सब्जियां (fruits vegetables) जिन्हें सलाद के रूप में खाया जाता है उनमें वॉटर कंटेंट (Water content) तो होता ही है, साथ ही ये फूड्स पेट व पूरे शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं।
गर्मियों में खाया जाने वाला ऐसा ही एक सुपरफूड (Superfood) सब्जा सीड्स भी है जिसके सेवन से शरीर को कई तरीकों से फायदा पहुंचता है। यूं तो आप इसे किसी भी मौसम में खा सकते हैं, लेकिन गर्मियों में इसे खाना अधिक फायदेमंद होगा। आइए जानते हैं कैसे –
दूर होती है एसिडिटी की परेशानी:
गर्मियों के मौसम (Summer season) में अधिकतर लोगों को एसिडिटी, पेट फूलने या फिर सिरदर्द की शिकायत हो सकती है, ऐसे में सब्जा सीड्स जिसे आमतौर पर लोग फलूदा के नाम से जानते हैं का सेवन लाभकारी हो सकता है। ये एक प्राकृतिक डिटॉक्स (Detox) है जो शरीर को ठंडक पहुंचाता है और गर्मियों में होने वाली इन परेशानियों को दूर करता है। अच्छी सेहत के लिए डाइट में जरूर शामिल करें ये सीड्स
वजन घटाने में है मददगार:
जो लोग वजन घटाने (Reduce weight) और शरीर के फैट को बर्न करने को इच्छुक हैं, वो भी इनका इस्तेमाल कर सकते हैं। सब्जा सीड्स को अल्फा लिपोइक एसिड का बेहतरीन स्रोत माना जाता है जो वसा कम करने करने में मददगार है। इतना ही नहीं, इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर (Fiber) भी पाया जाता है जो फूड क्रेविंग को कम करता है। अलसी के बीज (Flaxseed seeds)के हैं फायदे अनेक, डायबिटीज से लेकर ब्लड प्रेशर रहेगा कंट्रोल
कैसे करें डाइट में शामिल:
न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स (Nutrition Experts) के अनुसार सब्जा सीड्स को एक घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। फिर इन भीगे हुए बीजों को आप दही, छाछ, शरबत या फिर मिल्कशेक में डालकर पी सकते हैं। इसके अलावा, एक गिलास पानी में चुटकी भर नमक और चीनी मिलाएं, साथ ही इन सीड्स को डालें और सेवन करें।
शिकंजी की रेसिपी:
सब्जा शिकंजी शरबत बनाने के लिए आपको जरूरत होगी भीगे हुए सब्जा सीड्स, नमक, चीनी, नींबू का रस, काला नमक, जीरा पाउडर, बचे हुए दही का पानी, बर्फ के टुकड़े और पानी की।
सबसे पहले एक बड़े गिलास या फिर जार में क्रश्ड बर्फ के टुकड़े, चीनी, नमक, नींबू का रस, जीरा पाउडर, काला नमक, भीगे हुए सब्जा सीड्स और पानी मिलाएं। फिर दही का पानी डालकर दोबारा मिलाएं। अब इस शरबत को गिलास में डालकर ठंडा-ठंडा पीयें।
नोट– उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफशेनल डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें । अगर आप किसी बीमारी से ग्रसित है तो इन चीजों का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।
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