हमारी रसोई में पाया जाने वाला एक और बेहद कॉमन लेकिन औषधीय गुणों से भरपूर मसाला है लौंग (Clove). खाने की खूशबू और स्वाद बढ़ाने के लिए भारतीय व्यंजनों में बड़ी मात्रा में लौंग का इस्तेमाल किया जाता है. एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidant) और एंटीबैक्टीरियल (Antibacterial) खूबियों से भरपूर लौंग, हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ ही ब्लड शुगर को भी कंट्रोल (Blood Sugar Control) करती है, लिवर को हेल्दी बनाए रखने में मदद करती है और पेट के अल्सर को भी कम करने में मदद करती है.
फाइबर और मैंगनीज से भरपूर लौंग
छोटी सी दिखने वाली इस लौंग (Clove) की तासीर गर्म होती है और इसलिए लौंग खाने से शरीर में गर्मी आती है. खासकर दांत के दर्द (Tooth Pain) के लिए तो लौंग को रामबाण की तरह माना जाता है. 1 चम्मच यानी करीब 2 ग्राम लौंग में 1 ग्राम फाइबर (Fiber), 1 ग्राम कार्ब्स, 6 कैलोरी, रोजाना की जरूरत का 55 प्रतिशत मैंगनीज (Mangnese) और 2 प्रतिशत विटामिन के (Vitamin K) होता है. हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ ही ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाने के लिए भी मैंगनीज को जरूरी खनिज के रूप में जाना जाता है.
लौंग एक, फायदे अनेक
1. कैंसर से सुरक्षा- कई रिसर्च में यह बात सामने आयी है कि लौंग में ऐसे कई कंपाउंड्स पाए जाते हैं जो कैंसर से सुरक्षित रखने में मदद करते हैं. एक टेस्ट ट्यूब स्टडी में यह बात साबित हुई कि लौंग ट्यूमर (Tumour) के ग्रोथ को रोककर कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने की प्रक्रिया को बढ़ाता है. लौंग में पाया जाने वाला यूजेनॉल (Eugenol) एंटीकैंसर प्रॉपर्टी है. हालांकि बहुत अधिक मात्रा में लौंग का सेवन नुकसानदेह भी हो सकता है.
2. पेट के अल्सर में कमी- कई रिसर्च में यह बात सामने आयी है कि लौंग में पाया जाने वाला कंपाउंड्स पेट के अल्सर (Stmoach Ulcer) के इलाज में मदद करता है. पेट पेट के अल्सर को पेप्टिक अल्सर भी कहते हैं और लौंग में पाया जाने वाला तेल गैस्ट्रिक म्यूकस को बढाता है जिससे अल्सर के इलाज में मदद मिलती है.
3. ब्लड शुगर कंट्रोल- रिसर्च की मानें तो लौंग में पाया जाने वाला कंपाउंड ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने में फायदेमंद है. लौंग का अर्क डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों में ब्लड शुगर को बढने से रोकने में मदद करता है. संतुलित भोजन के साथ ही लौंग का सेवन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में फायदेमंद हो सकता है.
4. लिवर के लिए- लौंग में पाया जाने वाला यूजेनॉल लिवर (Liver) के लिए भी काफी फायदेमंद है और फैटी लिवर की बीमारी होने से रोकता है. साथ ही लौंग में एंटीऑक्सिडेंट्स भी होते हैं जो लिवर के लिए लाभदायक हैं.
5. पुरुषों के लिए फायदेमंद- एक्सपर्ट्स की मानें तो लौंग का सेवन पुरुषों में कई तरह की सेक्शुअल दिक्कतों को दूर करता है और स्पर्म काउंट बढ़ाने में भी मदद करता है.
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