डायबिटीज एक मेटाबॉलिक डिसॉर्डर (Metabolic disorder) के कारण होने वाला रोग है। आज के समय में अनहेल्दी खानपान कई लोगों को बीमारी की चपेट में ला देते हैं। हेल्दी और फिट रहने के लिए सबसे जरूरी स्वस्थ भोजन करना है। शरीर में रक्त शर्करा के बढ़ने से डायबिटीज का खतरा हो सकता है। WHO की एक रिपोर्ट के अनुसार दुनिया भर में हर साल लगभग 1.6 मिलियन लोगों की जान डायबिटीज (Diabetes ) के कारण जाती है। ऐसे में लोगों को जरूरत है अपनी डाइट में उन फूड्स को शामिल करने की जो ब्लड शुगर के स्तर को काबू करने के लिए जाने जाते हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि मेथी का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए अत्यधिक लाभकारी साबित हो सकता है।
मेथी को क्यों करना चाहिए डाइट में शामिल:
मेथी (Fenugreek) में कई औषधीय गुण (Medicinal) पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी साबित होते हैं। मेथी न केवल एक मसाला है जो खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि कई बीमारियों के खतरे को भी कम करता है। इस मसाले में मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, कैरोटिन, फॉलिक एसिड और सोडियम जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं।
पाचन विकारों से लेकर रक्तचाप के स्तर को काबू करने में इसका सेवन फायदेमंद होता है। जो लोग वेट लॉस करने को इच्छुक हैं, उन्हें मेथी का सेवन जरूर करना चाहिए। बता दें कि मेथी में फाइबर (fiber) उच्च मात्रा में मौजूद होता है जो पेट को लंबे समय तक भर रखता है।
शुगर लेवल कंट्रोल करने में मददगार है मेथी:
मेथी में प्रचुर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट (anti-oxidant) पाया जाता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। साथ ही, इसमें आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, विटामिन बी 6 और प्रोटीन (Protein) भी मौजूद होता है, ये सभी तत्व मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद होंगे।
पाए जाते हैं एंटी-डायबिटिक गुण:
मेथी में एक अमीनो एसिड (Amino acids) होता है जिसका नाम 4-हाइड्रॉक्सिसिलुसीन है, स्वास्थ्य विशेषज्ञ इसे एंटी-डायबिटिक तत्व मानते हैं। इतना ही नहीं, मेथी ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल(Triglycerides and Cholesterol) को नियत्रित रखने में मदद करता है।
इन हरी सब्जियों को करें डाइट में शामिल:
डायबिटीज रोगियों को अपनी डाइट में कुछ खास हरी सब्जियां जैसे कि लौकी, भिंडी, ब्रोकली, पत्ता गोभी, करेला, खीरा और पालक को शामिल करना चाहिए।
नोट- उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें। अगर आप पहले किसी बीमारी से ग्रसित है तो उपाय करने से पहले डॉक्टर का परामर्श जरूर लें ।
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