स्वस्थ और लंबे जीवन के लिए बेहतर खानपान जरूरी है। खाने-पीने के मामले में अधिकतर लोग कड़वे स्वाद वाली चीजें खाना पसंद नहीं करते हैं। लेकिन जिस तरह कड़वी दवाएं बीमारियों का इलाज करती हैं, उसी तरह कडवे खाद्य पदार्थ भी आपको स्वस्थ और मजबूत बनाने का काम करते हैं। कड़वे खाद्य पदार्थ पौष्टिक होते हैं और आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और आपको कई बीमारियों से बचा सकते हैं। बेहतर स्वास्थ्य के लिए इम्यूनिटी सिस्टम का मजबूत होना बहुत जरूरी है और कड़वी चीजों में इसे मजबूत बनाने की क्षमता होती है।
आज हम आपको कुछ ऐसी कड़वी चीजों के बारे में बताते हैं, जो कड़वी तो होती हैं लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इसी की वजह से ये सेहत को दुरुस्त रखने में भी काफी मदद करती हैं। आइये जानते हैं इन कड़वी लेकिन सेहत के लिए फायदेमंद चीजों के बारे में।
मेथी दाना
मेथी दाने का स्वाद भले भी बेहद कड़वा होता हो लेकिन ये सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद होता है। ये मिनरल्स, विटामिन्स और घुलनशील डाइट्री फाइबर से भरपूर होता है। मेथी दाना खाने से जहां कब्ज की दिक्कत दूर होती है तो वहीं ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी ये अच्छी भूमिका निभाता है। इसके साथ ही कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में भी ये काफी मददगार साबित होता है।
करेला
करेला और उसका जूस काफी कड़वे होते हैं। लेकिन ये दोनों ही सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। करेले में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत को दुरुस्त रखने में अच्छी भूमिका निभाते हैं। ये डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी काफी मददगार साबित होता है।
ग्रीन टी
ग्रीन टी का स्वाद भले ही कड़वा होता है और लोगों को जल्दी पसंद नहीं आता है। लेकिन इसको पीने से सेहत को एक नहीं बल्कि कई सारे फायदे मिलते हैं। यही वजह है कि लोग आपको दूध वाली मीठी चाय की बजाय ग्रीन टी पीते नज़र आ जाते हैं। ग्रीन टी वजन कम करने में तो काफी मददगार साबित होती ही है। साथ ही इसको पीने से इम्यूनिटी भी स्ट्रांग होती है। ये एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें मौजूद पॉलीफेनोल कैंसर रोधी कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है।
पत्तेदार सब्ज़ियां
कई पत्तेदार सब्ज़ियां ऐसी होती हैं जिनका स्वाद कड़वा या कसैला होता है जैसे कि पालक और सरसों का साग। लेकिन ये सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं। इनमें मौजूद आयरन, कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं और आपको फिट रखने में काफी मददगार होते हैं।
डार्क चॉकलेट
चॉकलेट खाना भले ही युवाओं को पसंद हो लेकिन डार्क चॉकलेट खाने से वो बचते ही नज़र आते हैं। क्योंकि डार्क चॉकलेट खाने में काफी कड़वी होती है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें कोकोआ पाउडर मिलाया जाता है, जो कोकोआ प्लांट की बीन्स से बनता है। लेकिन कड़वे होने के बावजूद ये सेहत के लिए फायदेमंद होती है। इसमें जिंक, कॉपर, मैग्नीशियम, आयरन, पॉलीफेनोल्स और एंटी-ऑक्सीडेंट तत्व पाए जाते हैं। जो ब्लड वैसल्स चौड़े करने के साथ ही इंफ्लेमेशन की दिक्कत में भी राहत देते हैं।
नोट- उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
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