साबूदाना व्रत रखनेवालों के बीच बहुत लोकप्रिय नाम है। पेट की बीमारी में चिकित्सीय उद्देश्य के लिए उसका इस्तेमाल किया गया है। लेकिन गैर-अनाज फूड साबूदाना के महत्व को भूला दिया गया है। लोग उससे मिलनेवाले फायदों से नावाकिफ हैं। हालांकि, साबुदाना कई पोषक तत्वों (nutrients) में भरपूर संतुलित डाइट है। उसमें विटामिन्स(Vitamins), मिनरल्स, प्रोटीन्स, कार्बोहाइड्रेट्स पाए जाते हैं। अगर उसे कम मसालों और थोड़े तेल में बनाया जाए, तो उससे बेहतर कोई डाइट नहीं हो सकती।
साबूदाना के शानदार फायदों को जानिए
मसल्स और हड्डियों को बनाता है-
साबूदाना मसल्स को बनाने में बहुत ज्यादा मदद करता है। ये आपको नियंत्रित वजन के साथ फिट भी रखता है। साबूदाना में कैल्शियम, आयरन और विटामिन की अच्छी मात्रा मजबूत हड्डियों और जरूरी लचीलापन को बनाए रखने के लिए बेहद फायदेमंद है।
पेट से जुड़ी समस्याओं को रोकता है-
अगर आपको पेट की कोई समस्या है, तो ऐसी स्थिति में साबूदाना (Sago) खाया जा सकता है। ये पाचन सिस्टम को ठीक कर गैस की समस्या, अपच का भी इलाज करता है। पेट के लिए साबूदाना बेहद हल्का और पाचन सिस्टम पर उसका प्रभाव ठंडा होता है। इसलिए साबूदाना गर्मी का सबसे अच्छा फूड समझा जाता है।
दिल की बीमारी के जोखिम को कम करता है-
कोलेस्ट्रोल और ट्राइग्लिसराइड लेवल (Cholesterol and Triglyceride Levels) को कम कर साबूदाना दिल की बीमारी के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि उसमें एक प्रकार का स्टार्च एमाइलोज की अच्छी मात्रा पाई जाती है।
प्रेगनेंसी में फायदेमंद-
प्रेगनेंट महिलाएं (pregnant women) साबूदाना को अपनी डाइट में भी शामिल कर सकती हैं। ये अजन्मे बच्चे के हेल्दी विकास में मदद करता है। विटामिन बी6 और फोलेट में भरपूर फूड भ्रूण के विकास और वृद्धि का समर्थन कर सकता है। ये शिशुओं में न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट को भी रोकता है। न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट दिमाग, स्पाइनल कॉर्ड और रीढ़ की हड्डी की जन्मजात खराबी है।
ब्लड प्रेशर को काबू करता है-
साबूदाना का पोटैशियम ब्लड सर्कुलेशन (potassium blood circulation) को सुधारता है। ये ब्लड प्रेशर को काबू में रखता है और मसल की ताकत के लिए भी फायदेमंद है। ये स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन मुक्त होता है।
नोट– उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें । कोई भी सवाल या परेशानी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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