सोयाबीन की इस रेसिपी से वजन घटाए

सोयाबीन हेल्‍दी तरीके से वेट लॉस और वेट गेन करने में भी मदद करता है। बशर्ते उसे सीमित मात्रा में खाया जाए तो। सोयाबीन में फाइबर और प्रोटीन अत्यधिक मात्रा में होता है।

मोटापे से परेशान लोग वेट लॉस के लिए क्या-क्या नहीं करते। स्ट्रिक्ट डायट से लेकर एक्सर्साइज तक, वे हर संभव तरीके का सहारा लेते हैं। हालांकि ज्यादातर लोगों को इस बारे में जानकारी नहीं होती कि अगर वे वजन घटाना चाहते हैं तो उन्‍हें कम कैलोरी और हाई प्रोटीन युक्‍त भोजन का सेवन करना चाहिए।

प्रोटीन शरीर को मजबूत और सक्रिय बनाने में मदद करता है। इसके सेवन से मासपेशियां मजबूत बनती हैं और शरीर की सुस्ती दूर होती है। यदि आप दिनभर भारी व्‍यायाम करते हैं, तो प्रोटीन युक्‍त खाद्य पदार्थ जरूर लेना चाहिए।

यदि आप सोच रहे हैं कि ऐसे में क्‍या खाएं और क्‍या नहीं, तो आज हम आपको कम कैलोरी और उच्च-प्रोटीन से भरे सोया चंक्स की एक रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे नियमित डायट में शामिल करने से स्‍वाद भी मिलेगा और पेट भी कम होगा। लेकिन उससे पहले चलिए जानते हैं सोयाबीन के फायदों के बारे में।।।

सोया चंक्स न्‍यूट्रिशन लाभ

सोया चंक्स सोयाबीन से बनाया जाता है, जो अपने हाई-प्रोटीन कंटेंट और रेशेदार बनावट की वजह से काफी ज्‍यादा लोकप्रिय है। 100 ग्राम सोयाबीन के सेवन से शरीर की दैनिक प्रोटीन की जरूरत लगभग 70% पूरी हो सकती है। सिर्फ प्रोटीन ही नहीं, सोयाबीन में विटामिन और खनिज जैसे आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम भी पाया जाता है। इसमें सैचरेटेड फैट की मात्रा भी कम होती है इसलिए हेल्दी डायट के लिए ये बहुत ही अच्छा ऑप्शन है।

सोया चंक्स के फायदे
सोयाबीन हेल्‍दी तरीके से वेट लॉस और वेट गेन करने में भी मदद करता है। बशर्ते उसे सीमित मात्रा में खाया जाए तो। सोयाबीन में फाइबर और प्रोटीन अत्यधिक मात्रा में होता है।
ये दिल की बीमारियो के खतरे को कम करता है। इसमें मौजूद अनसैचुरेटेड फैट्स बैड कलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
सोयाबीन में मौजूद फाइबर कोलोरेक्टल और कोलोन कैंसर के रिस्क को कम करता है।
सोयाबीन में विटमिन, मिनरल के अलावा कैल्शियम, मैग्निशियम और कॉपर जैसे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

सामग्री-
1 कप सोया चंक्स
नमक स्वादानुसार
थोड़ा तेल
1 चम्मच जीरा
3-4 कटी हुई लहसुन की कलियां
1 चम्मच कसा हुआ अदरक
1 चम्मच लाल मिर्च
½ चम्मच हल्दी
1 कटा हुआ प्याज डालें
1 कटा हुआ टमाटर
थोड़ी सी कसूरी मेथी
½ चम्मच गरम मसाला

बनाने की विधि –
सोया चंक्स को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। इसमें एक कप पानी और अपने हिसाब से नमक डालें। आप चाहें तो सेंधा नमक भी डाल सकते हैं।
अब कुकर बंद कर दें और 2 सिटी आने तक पका लें।
एक पेन में थोड़ा तेल डालें। इसमें जीरा, कटी हुई लहसुन की कलियां, अदरक, लाल मिर्च और ½ चम्मच हल्दी डालकर पकाएं।
अब इसमें एक कटा हुआ प्याज डालें। जब प्याज लाल हो जाए तो इसमें एक कटा हुआ टमाटर डालें। इसमें स्वाद के हिसाब से थोड़ा नमक एड करें।
अब पैन को ढंककर सभी इंग्रिडियंट्स को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
अब इसे ग्राइंडर में डालकर पीस लें। इसे फिर से पैन में डालें। आप चाहें तो थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह पैन में निकाल लें।
अब इसे 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें उबाले हुए सोया चंक्स डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ी कसूरी मेथी डाल दें। फिर गरम मसाला।
अब पैन को ढंक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
अब इसे एक बाउल में सर्व कर लें और इंजॉय करें।

नोट– उपरोक्‍त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्‍य जानकारी के लिए हैं इन्‍हें किसी प्रोफेशनल डॉक्‍टर की सलाह के रूप में न समझें । काई भी बीमारी या परेंशानी होने की स्थिति में डॉक्‍टर की सलाह जरूर लें