सुबह का नाश्ता छोड़ना और देर रात खाना पड़ सकता है भारी, जानिए भोजन का सही समय क्यों है जरूरी

नई दिल्ली। सेहतमंद रहने के लिए लोग अक्सर अपनी डाइट (Diet)पर खास ध्यान देते हैं। खाने में फल सब्जियां दालें साबुत अनाज (Fruits, vegetables, pulses, and whole grains)और प्रोटीन से भरपूर चीजों को शामिल करना अच्छी आदत मानी जाती है। हालांकि केवल पौष्टिक भोजन (Nutritious food)खाना ही पर्याप्त नहीं होता। भोजन किस समय किया जा रहा है इसका भी शरीर पर असर पड़ सकता है। आहार विशेषज्ञों के अनुसार खाने का समय शरीर के मेटाबॉलिज्म पाचन प्रक्रिया हार्मोन और नींद जैसी कई प्रक्रियाओं से जुड़ा हो सकता है। यही वजह है कि सही खान-पान के साथ नियमित भोजन का समय बनाए रखना भी जरूरी माना जाता है।

हमारे शरीर में एक प्राकृतिक जैविक घड़ी होती है जिसे बायोलॉजिकल क्लॉक कहा जाता है। यह शरीर की कई प्रक्रियाओं को दिन और रात के अनुसार नियंत्रित करने में भूमिका निभाती है। नींद जागने की प्रक्रिया से लेकर हार्मोन के स्तर और पाचन तक कई गतिविधियां इसी प्राकृतिक लय से जुड़ी होती हैं। भोजन का समय भी इस व्यवस्था को प्रभावित कर सकता है। यदि व्यक्ति रोजाना अलग-अलग समय पर खाना खाता है या लंबे समय तक भूखा रहता है तो उसकी दिनचर्या प्रभावित हो सकती है।

सुबह का नाश्ता छोड़ना भी कई लोगों की आदत बन चुकी है। व्यस्तता के कारण कुछ लोग सीधे दोपहर का भोजन करते हैं। वहीं कुछ लोग दिनभर कम खाने के बाद रात में एक साथ ज्यादा भोजन कर लेते हैं। ऐसी आदतें पाचन संबंधी परेशानी बढ़ा सकती हैं। लंबे समय तक खाली पेट रहने के बाद अचानक भारी भोजन करने से पेट पर अतिरिक्त दबाव पड़ सकता है। इसलिए दिनभर भोजन के बीच बहुत लंबा अंतर रखने से बचना बेहतर माना जाता है।

रात के खाने को लेकर भी सावधानी जरूरी है। देर रात भारी भोजन करने से पेट को भोजन पचाने के लिए अधिक समय लग सकता है। इससे कुछ लोगों को गैस एसिडिटी या पेट में भारीपन जैसी समस्या महसूस हो सकती है। देर से खाना और तुरंत सो जाना नींद की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है। कुछ शोधों में देर से भोजन करने और वजन ब्लड शुगर तथा मेटाबॉलिक स्वास्थ्य के बीच संबंध की ओर भी संकेत मिले हैं।

डिनर को बहुत देर तक टालने के बजाय अपनी दिनचर्या के अनुसार समय पर भोजन करना बेहतर विकल्प हो सकता है। आम तौर पर रात का भोजन सोने से कुछ घंटे पहले कर लेना सुविधाजनक माना जाता है। भोजन के बाद थोड़ी देर हल्की वॉक भी दिनचर्या का हिस्सा बनाई जा सकती है। करीब 10 से 15 मिनट की सामान्य चाल से टहलना पाचन के लिए मददगार हो सकता है और भोजन के बाद होने वाली सुस्ती को कम करने में भी सहायता कर सकता है।

हालांकि हर व्यक्ति की जरूरत अलग होती है। उम्र काम करने का समय शारीरिक गतिविधि नींद की दिनचर्या और स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार भोजन का समय बदल सकता है। किसी बीमारी या विशेष स्वास्थ्य स्थिति वाले व्यक्ति को अपनी डाइट और भोजन की टाइमिंग को लेकर डॉक्टर या योग्य आहार विशेषज्ञ की सलाह लेनी चाहिए। सबसे जरूरी बात यह है कि भोजन पौष्टिक होने के साथ नियमित और संतुलित समय पर लिया जाए। सही खान-पान की आदतें लंबे समय तक स्वस्थ दिनचर्या बनाए रखने में मदद कर सकती हैं।