माइक्रोवेव में प्लास्टिक और धातु के बर्तन इस्तेमाल करना क्यों खतरनाक, जानें सुरक्षित बर्तन पहचानने का आसान तरीका

नई दिल्ली ।आजकल घरों में खाना गर्म करने और पकाने के लिए माइक्रोवेव (Microwave) का इस्तेमाल आम हो गया है। सुविधा और कम समय में भोजन (Food) गर्म होने के कारण इसका उपयोग तेजी से बढ़ा है। हालांकि, माइक्रोवेव में किसी भी बर्तन (Utensils) को रखकर खाना गर्म करना सुरक्षित नहीं माना जाता। गलत बर्तन के इस्तेमाल से भोजन प्रभावित होने के साथ आग (Fire) लगने या अन्य हादसे (Accidents) का जोखिम भी हो सकता है।

कई लोगों को यह जानकारी नहीं होती कि माइक्रोवेव के लिए कौन से बर्तन उपयुक्त हैं और किनका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। जल्दबाजी में साधारण प्लास्टिक के डिब्बे या पॉलीथिन में खाना रखकर माइक्रोवेव में गर्म करना खतरनाक हो सकता है। तेज गर्मी के कारण प्लास्टिक पिघल सकता है और उसमें मौजूद बिसफेनॉल-ए (BPA) जैसे रसायन भोजन में मिल सकते हैं। खबर में इन्हें स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह बताया गया है और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बनने की आशंका जताई गई है।

माइक्रोवेव में स्टील, तांबा और एल्युमिनियम जैसे धातु के बर्तनों का इस्तेमाल भी नहीं करना चाहिए। एल्युमिनियम फॉयल समेत धातु की चीजें माइक्रोवेव की तरंगों को प्रतिबिंबित करती हैं। इसके कारण बर्तन में चिंगारी निकल सकती है और माइक्रोवेव के सर्किट में आग लगने का खतरा पैदा हो सकता है। इसलिए माइक्रोवेव में किसी भी तरह की धातु की वस्तु रखने से बचने की सलाह दी गई है।

कांच और मिट्टी के बर्तनों को लेकर भी सावधानी जरूरी है। साधारण कांच के बर्तन तेज गर्मी के संपर्क में आने पर चटक सकते हैं। ऐसे में केवल माइक्रोवेव सेफ के निशान वाले बोरोसिलिकेट कांच के बर्तनों का इस्तेमाल करने की सलाह दी गई है। इसी तरह बिना पॉलिश वाले पारंपरिक मिट्टी के बर्तन भी माइक्रोवेव में नुकसानदेह हो सकते हैं। ऐसे बर्तन नमी सोख सकते हैं, जिससे उनके टूटने का खतरा रहता है।

माइक्रोवेव के लिए सही बर्तन पहचानने का आसान तरीका यह है कि इस्तेमाल से पहले उसके तल पर बने माइक्रोवेव सेफ निशान या सिंबल को जरूर जांचें। खबर के अनुसार कांच, सिरेमिक और BPA-फ्री ग्रेड-5 प्लास्टिक को माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त माना गया है। बर्तन का चुनाव करते समय उसकी माइक्रोवेव सुरक्षा की पुष्टि करना जरूरी है। सही बर्तन का इस्तेमाल करने से भोजन गर्म करने की प्रक्रिया को सुरक्षित रखने के साथ बड़े हादसों के जोखिम से भी बचा जा सकता है।