खाने के साथ दही खाना हर किसी को खूब पसंद होता है। रायता, कढ़ी और छाछ के रुप में हम दही का सेवन अलग-अलग तरीके से करते हैं। दही खाने से पाचन क्रिया बढ़ती है और त्वचा की चमक बनी रहती है। दही के साथ अगर किशमिश मिला ली जाए तो ये बहुत ही फायदेमंद होता है। दही-किशमिश खाने का समय भी काफी मायने रखता है। इसलिए हेल्थ का पूरा फायदा लेना है तो ये जानना आवश्यक है कि हम इसका सेवन किस तरह और कब करें।
दही खाने का समय
दही यूं तो सेहत के लिए काफी अच्छा होता है, लेकिन आयुर्वेद के अनुसार अगर इसे गलत समय पर खाया जाए तो इसका उल्टा प्रभाव भी हो सकता है। आपको बता दें, आयुर्वेद में कहा गया है की रात को दही खाने से बचना चाहिए। रात को दही लेने पर यह एक तरह से शरीर के लिए हानिकारक साबित होता है।
कब खाएं दही-किशमिश?
दही-किशमिश खाने का बेस्ट टाइम है दोपहर या सुबह ब्रेकफास्ट का समय। आप दही को दोपहर के समय करीब 3-4 बजे के मिड-डे मील के रूप में खा सकते हैं। इससे आपको जो लंच के बाद वाली मंचिंग है, उससे भी छुटकारा मिल जाएगा। इस बात का भी ध्यान रखें कि आप एक कटोरी दही में बहुत अधिक किशमिश न डालें। बेस्ट है कि आप एक कटोरी दही में आप 4-5 किशमिश ही डाल कर खाएं।
दही-किशमिश खाने के फायदे
दही और किशमिश खाने से शरीर में गुड बैक्टिरिया की ग्रोथ होती है। इसके साथ ही पेट की सूजन कम होती है। इन दोनों को खाने से हड्डियां में मजबूत आती है। इसके अलावा बढ़े हुए ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी दही और किशमिश बहुत फायदेमंद होती है।
1.दांत और हड्डियों के लिए : दांत और हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए कैल्शियम की जरुरत होती है। ऐसे में किशमिश का सेवन दांतों और हड्डियों के लिए भी किया जा सकता है। बता दें कि 100 ग्राम किशमिश के अंदर करीब 50 एमजी कैल्शियम होता है। जो आपके दांत और हड्डियों को मजबूत बनाने का कार्य करती है।
2. डायजेशन में सुधार : कब्ज़ की परेशानी से राहत का एक घरेलू नुस्खा है भिगोए हुए किशमिश का सेवन। इसके अलावा अगर आप नियमित किशमिश खाते हैं तो आपको पाचनतंत्र से जुड़ी सभी परेशानियों से आराम मिलता है।
3. झुर्रियां होंगी दूर : किशमिश खाने से आपकी उम्र बढ़ जाती है। लेकिन, इसके साथ ही ये आपकी त्वचा में आई झुर्रियों को भी हटा देती है।
4. हमेशा रहेंगे जवान : अगर हमेशा जवान रहना चाहते हैं तो किशमिश के पानी को पीना शुरू कर दें। रात को पानी में किशमिश डालकर उबाले और रोज सुबह किशमिश के पानी को पीने से आप हमेशा जवान बने रहेंगे।
5. बढ़ेगी रोगों से लड़ने की क्षमता : रात में भीगे हुए किशमिश को खाने और इसका पानी पीने से आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स के कारण इम्यूनिटी बेहतर होती है जिससे बाहरी वायरस और बैक्टीरिया से हमारा शरीर लड़ने में सक्षम होता है और ये बैक्टीरिया शरीर में प्रवेश नहीं कर पाते हैं।
6. पुरुषों के लिए दही-किशमिश का सेवन फायदेमंद : एक रिसर्च के अनुसार दही से पुरुषों में सीमेन क्वालिटी को इम्प्रूव करने में मदद मिलती है। इसके अलावा दही कई बीमारियों से भी हमें दूर रखता है। इसलिए पुरुषों को दही का सेवन करने की सलाह दी जाती है। वहीं किशमिश टेस्टोस्टोरोन बूस्टिंग फूड्स की श्रेणी में गिनी जाती है, यह एक ऐसा हार्मोन है, जो पुरुषों की सेक्सुअल समस्याओं को दूर करने और उनकी विभिन्न शारीरिक समस्याओं को दूर करने के लिए प्रभावी रूप से कार्य करता है। इसी गुण के कारण यह पुरुषों के लिए फायदेमंद मानी जाती है।
तली-भुनी चीजें हमारी सेहत के लिए खतरनाक
हमें जब भी भूख लगती है और हम कुछ भी खा लेते हैं, हम ध्यान ही नहीं देते की क्या हेल्दी है क्या अनहेल्दी, यही आगे चलकर हमारी सेहत पर प्रभाव डालता है। तली-भुनी चीजें हमारी सेहत के लिए खतरनाक हैं। दही और किशमिश (curd and raisins) का सेवन हेल्थ के लिए काफी माना जाता है। दही अपने आप बहुत हेल्दी माना जाता है किन्तु जब इसमें शहद मिला कर खाते हैं तब यह बहुत ज्यादा हेल्दी हो जाता है। ये एंटीबायोटिक की तरह काम करता है।
