दोस्तों मेथी में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जो सेहत और सुंदरता दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं। खासकर मोटापा और डायबिटीज (Diabetes) में मेथी रामबाण दवा है। मेथी के दाने में घुलनशील फाइबर पाया जाता है, जो कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate) के अवशोषण प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। साथ ही दोनों डायबिटीज के शर्करा क्षमता में भी सुधार करने में सहायक होते हैं। इसमें एमिनो एसिड (amino acid) पाया जाता है जो रक्त में शर्करा को तोड़कर इंसुलिन उत्सर्जन को बढ़ावा देने में अहम भूमिका निभाता है। अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं और वजन कम या कंट्रोल करना चाहते हैं, तो इन तरीकों से मेथी का इस्तेमल कर सकते हैं। आइए जानते हैं-
मेथी और शहद
डॉक्टर्स मोटापे (Obesity) से परेशान लोगों को सुबह में शहद और नींबू मिश्रित पानी पीने की सलाह देते हैं। शहद के सेवन से सूजन कम होती है। साथ ही इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। इसके लिए शहद और मेथी (Honey and fenugreek) के दानों को अच्छी तरह से पीसकर शहद के साथ सेवन करें। इससे बढ़ते वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
मेथी पानी
मेथी पानी (Fenugreek water) सबसे अधिक पॉपुलर है। विशेषज्ञ हमेशा वजन घटाने के लिए सुबह में मेथी पानी पीने की सलाह देते हैं। इसके लिए रोजाना रात में एक गिलास गुनगुने गर्म पानी में एक चम्मच मेथी के दाने भिगोकर रख दें। अगली सुबह खाली पेट को मेथी पानी (Fenugreek water) का सेवन करें। वहीं, मेथी को चबाकर खा जाएं। इसके अलावा, आप मेथी के दाने को पानी में उबालकर भी सेवन कर सकते हैं। इसके सेवन से शरीर में मौजूद टॉक्सिन (Toxin) भी बाहर निकल जाता है। वहीं, पाचन तंत्र भी मजबूत होता है। सबसे बड़ी बात यह है कि इसमें कैलोरीज न के बराबर होती है। आप दिन में दो बार मेथी पानी का सेवन कर सकते हैं।
मेथी की चाय
आप वजन घटाने (Reduce weight) के लिए मेथी की चाय का भी सेवन कर सकते हैं। आप इस चाय में दालचीनी, अदरक और शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। दालचीनी और अदरक सूजन कम करने में अहम भूमिका निभाती है। यह चाय विटामिन और मिनरल्स (Vitamins and Minerals) से युक्त होती है। आप सप्ताह में 2 से 3 बार मेथी की चाय का सेवन कर सकते हैं। इसके सेवन से बढ़ते वजन को कंट्रोल किया जा सकता है।
अंकुरित मेथी
एक शोध की मानें तो मेथी से पाचन तंत्र मजबूत होता है। इसमें एंटी ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं। इसके लिए मेथी को सुपर मेडिसिन भी कहा जाता है। भिगोकर सेवन करने से उत्तम अंकुरति मेथी का सेवन है। वजन घटाने के लिए रोजाना अंकुरित मेथी का सेवन कर सकते हैं।
नोट – उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें कोई भी बीमारी या परेंशानी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।
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