मध्य प्रदेश की प्रथम जीआई टैग कृषि जिन्स बनी “बालाघाट चिन्नौर चावल”

भोपाल। चिन्नौर सुगंधित चावल की न सिर्फ बालाघाट जिले में बल्कि समूचे देश में मांग रहती है। बालाघाट जिले में चिन्नौर सुगंधित धान परम्परागत तरीके से प्राचीन समय से उगाई जा रही है। अब बालाघाट जिले की चिन्नौर चावल को जीआई टैग मिल गया है। यह मध्यप्रदेश की कृषि क्षेत्र की पहली जिंस है, जिसे जीआई टैग मिला है। प्रदेश शासन जिले की चिन्नौर को एक जिला एक उत्पाद के अंतर्गत व्यवसायिक तौर पर प्रमोट कर रहा है। जी.आई. टैग मिलने से बालाघाट जिले को एक नई पहचान मिल गई है।

चिन्नौर का चिकनाई युक्त, नोकदार – चावुर, सुगंधित चिन्नौर का चावल अपने नाम में ही अपनी विशेषता रखता है। चिन्नौर के दाने के शीर्ष भाग की आकृति तलवार की नोक के समान है। इस चावल की किस्म का स्वाद बहुत ही अनोखा है। चिन्नौर चावल से बनी खीर में मलाईदार लाजवाब स्वाद होता है और इसमें किसी भी तरह के स्वाद को शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है। पका हुआ चावल ठंडा होने के बाद भी नरम रहता है और प्रकृति में थोड़ा चिपचिपा होता है। चिन्नौर का चावल सुपाच्य होने के कारण ज्यादा रूचि के साथ खाया जाता है।

बालाघाट जिले के गांवों में लोग अनेक वर्षों से चिन्नौर धान की खेती कर रहे हैं। परंपरागत तरीके से चली आ रही खेती मे पर्याप्त उत्पादन नहीं मिल पा रहा था। उत्पादन प्रभावित होने के साथ ही चिन्नौर के साथ अन्य सुगंधित व असुगंधित धान मिश्रित हो गऐ थे। गाढ़ी मेहनत कर उत्पादित चिन्नौर के मार्केटिंग की सही व्यवस्था न हो पाने के कारण बालाघाट के लोग कम कीमत में ही अपनी उपज बेचने में मजबूर रहतें थे। परन्तु जी.आई. का प्रमाण पत्र मिल जाने पर बालाघाट के चिन्नौर की पहचान राष्ट्रीय एवं अन्तर्राष्ट्रीय स्तर पर हो जायेगी। वर्तमान समय में बाहर के बाजार में इसकी बहुत अधिक मांग है जिसके कारण इसका दाम अन्य धान की तुलना में बहुत ज्यादा रहता हैं। चिन्नोर का चावल खाना एवं खिलाना प्रतिष्ठा का प्रतीक माना जाता है। जी.आई. टैग मिलने से अन्तर्राष्ट्रीय बाजार में इसकी मांग बढ़ेगी और किसानों को अच्छा मूल्य मिल सकेगा ।

जिले में लगभग 2700 किसानों द्वारा 1525 हेक्टेयर में चिन्नौर धान की पाराम्परिक रूप से खेती की जाकर अनुमानित 1980 टन धान का उत्पादन लिया जा रहा है, जिससे लगभग 1000 टन चिन्नौर चावल का उत्पादन कर विश्व स्तर पर विपणन किया जाता है।

दक्षिण पूर्व एशिया में मीठी महक वाले तथा छोटे दाने वाले चावल बेहद लोकप्रिय हैं। साथ ही धान की अन्य किस्मों के चोकर (राईस ब्रान) में तेल का प्रतिशत 18-19 प्रतिशत है जबकि चिन्नौर धान के चोकर में तेल का प्रतिशत 20-21 प्रतिशत है, और इसलिये चांवल की भूसी का तेल (राईस ब्रॉन आईल) भी एक मूल्य वर्धित उत्पाद है।

बालाघाट जिले के चिन्नौर की जी.आई. टैगिंग के लिए बालाघाट चिन्नौर उत्पादक सहकारी समिति मर्यादित कायदी, कृषि महाविद्यालय, कृषि विज्ञान केन्द्र, कृषि विभाग एवं जिला प्रशासन प्रयासरत था। वर्तमान परिदृश्य में भारत सरकार तथा राज्य सरकार द्वारा “एक जिला एक उत्पाद” के अंतर्गत बालाघाट जिले से चिन्नौर धान को चुना गया है जिसका फायदा सीधे जिले के कृषकों को होने वाला है।

क्या है जी.आई. टैगिंग, इसका महत्व और इसके लाभ
यह भारत में भौगोलिक संकेतों को कानूनी सुरक्षा प्रदान कर निर्यात को बढ़ावा मिलने से उत्पादकों की आर्थिक समृध्दि को बढावा देता है। यह दूसरों के द्वारा पंजीकृत भैगोलिक संकेतकों के अनाधिकृत उपयोग को रोकता है। यह अन्य विश्व व्यापार संगठन के सदस्य देशो में कानूनी सुरक्षा प्राप्त करने में सक्षम बनाता है। इससे अंतर्राष्ट्रीय बाजार में उत्पाद की ब्राण्ड वैल्यु ज्यादा हो जाती है जिससे बाजार मूल्य में कई गुना वृद्धि होती है। चिन्नौर उत्पादक किसानों के हितों की रक्षा करना। चिन्नौर उत्पादक कृषकों की विरासत को संरक्षित करने के लिए मिलावट के खिलाफ संरक्षण। चिन्नौर ग्राहकों की क्षेत्रीय, देशव्यापी व अन्तर्राष्ट्रीय मांग को पूरा करने के लिए इसके उपज को बढ़ावा मिल सकेगा।

जिले में चिन्नौर धान आगामी समय में रकबा बढ़ाने के लिये जिला प्रशासन व कृषि महाविद्यालय एवं कृषि विज्ञान केन्द्र के द्वारा कृषकों की प्रोत्साहन किया जा रहा है। जिसके परिपेक्ष्य में चिन्नौर उत्पादक कृषकों का FPO गठन किया गया है। जिसके द्वारा बीज का संवर्धन एवं उपार्जन किया जाकर चिन्नौर धान के ब्राडिंग के साथ बीज वितरण किया जावेगा, जिससे जिले के अधिकाशं कृषकों के बीज चिन्नौर धान का उत्पादन कर लाभान्वित किया जाएगा।

एक छोटे सी पहल ने दिलाई अन्तर्राष्टीय पहिचान
चिन्नौर चावल की खुशबू को पहचान दिलाये जाने की पहल करते हुए जिला प्रशासन ने कृषि महाविद्यालय बालाघाट, कृषि विज्ञान केन्द्र बड़गांव बालाघाट एवं किसान कल्याण तथा कृषि विकास विभाग को समन्वित जवाबदारी सौपी थी। चिन्नौर की खेती के माध्यम से किसानों के जीवन में बदलाव लाने के लिए चिन्नौर का जी.आई. सूचक पंजीकरण (जियोग्राफीकल इंडीकेशन) कराने का जिम्मा सौंपा गया था। इन संस्थानो के वैज्ञानिको तथा अधिकारियों के मार्गदर्शन में चिन्नौर का जैविक तरीके से उत्पादन कर अब इसे ब्रान्डेड भी किया जायेगा। कृषक समूहों को चिन्नौर की खेती से जोड़कर इसकी मार्केटिंग की भी व्यवस्था की जाएगी।

बालाघाट का चिन्नौर चावल ब्रांडेड होने के बाद अब ऊचें दामों पर सुगंधित चिन्नौर के नाम से बिकने लग जाऐगा। गांवो के जैविक चिन्नौर उत्पादन समूहों को चिन्नौर धान की खेती से जोड़ा गया है, इसका सकारात्मक परिणाम सामने आने वाला है। बालाघाट कलेक्टर गिरीश कुमार मिश्रा की मंशानुसार कृषि महाविद्यालय अधिष्ठाता डॉ. एन.के. बिसेन, वैज्ञानिक डॉ. उत्तम बिसेन, डॉ. विक्रम सिंह गौर, डॉ. शरद बिसेन एवं अनुभवी वैज्ञानिकों की टीम, डॉ.आर.एल. राउत वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं प्रमुख कृषि विज्ञान केन्द्र बड़गांव बालाघाट एवं सी.आर. गौर उपसंचालक किसान कल्याण एवं कृषि विकास विभाग बालाघाट चिन्नौर की खेती को व्यावसायिक स्वरूप देकर पूरे देश में चिन्नौर की महक फैलाने के प्रयास कर रहे हैं। जिसे प्रसंस्कृत और पैकिंग कर सुगंधित चावल के रूप में बाजार में लाया जाएगा।

चिन्नौर धान की खेती को बढ़ावा दिये जाने से बालाघाट में जैविक चिन्नौर उत्पादक किसानों की आर्थिक स्थिति बदलेगी। ये सभी वे किसान है, जिनके परिवार से चिन्नौर की खेती कर रहे हैं, परन्तु प्रसंसकरण पैकेजिंग और मार्केटिंग की व्यवस्था ना हो पाने के कारण इन्हे उपज का सही दाम नही मिल पा रहा था। आसपास के व्यापारियों व बिचैलियों को कम दर पर ये ग्रामीण कृषक अपना चिन्नौर धान और चावल बेचने के लिए मजबूर हुआ करते थे। प्रशासन द्वारा दिए जा रहे सहयोग और प्रोत्साहन के बाद चिन्नौर चावल लगभग 100 रुपये प्रति किलो बिक रहा है। प्रशासन आने वाले समय में इन्हें हर संभव सहयोग प्रदान करता रहेगा। (एजेंसी, हि.स.)