स्टीविया सूरजमुखी परिवार का एक बहुवर्षीय झाड़ी है, जिसमें आठ प्रकार के ग्लाइकोसाइड्स होते हैं। स्टीवियाका उपयोग पत्तियों की कटाई, सूखाई और शुद्धिकरण की प्रक्रिया के माध्यम से किया जाता है। क्रूड स्टीविया(Crude stevia), इससे पहला शुद्धसंसोधित उत्पाद है, जो अक्सर स्वादमें कड़वा और गंध लिए होता है। मधुमेह रोगियों (Diabetic patients) के लिए स्टेविया […]
