इन टिप्‍स की मदद से डेयरी प्रोडक्‍ट्स को लंबे समय तक रख सकते हैं ताजा

आपके साथ भी कई बार ऐसा होता होगा कि आप बाहर से दूध का पैकेट खरीदकर लाते होंगे और जब अगले दिन उसे इसतेमाल करने के लिए उबालने जाते होंगे तो दूध फट जाता होगा. ये बहुत ही सामान्य बात है। गर्मियों में खासकर दूध और दूध से बनीं चीजें खराब हो जाती हैं। ऐसे में ये बहुत जरूरी हो जाता है कि हमें दूध और दूसरे डेयरी प्रोडक्ट्स को स्टोर करने का सही तरीका पता हो।

अमूमन हम दूध के पैकेट, दही, पनीर और दूसरी चीजों को फ्रीज में रखकर सोचते हैं कि वे सुरक्षित हैं लेकिन ऐसा नहीं है। कई बार कुछ चीजें फ्रीज में रखने के बावजूद खराब हो जाती हैं। ऐसे में इन तरीकों को अपनाकर आप अपने डेयरी प्रोडक्ट्स को सेफ रख सकती हैं।

दूध

दूध ऐसा डेयरी प्रोडक्ट है जो हर घर में रोजाना इस्तेमाल होता है। फिर वो चाहे चाय, कॉफी या फिर नाश्ते के रूप में हो। लेकिन अगर इसे जरा सी लापरवाही के साथ रखा जाए तो ये खराब हो जाता है। अगर आप चाहती हैं दूध जल्दी से खराब ना हो तो इसे पैकेट सहित फ्रिज में रखने से पहले उबाल लें। फिर ठंडा कर फ्रिज में रख दें। साथ ही दूध के पैकेट की एक्सपायरी डेट चेक कर लें। अगर ये जल्दी खराब होने वाला है तो इसे उबालकर रखें। दूध को उबालने के लिए हमेशा एक साफ व धुले हुए बर्तन का ही इस्तेमाल करें।

घी

स्‍वस्‍थ शरीर के लिए घी का सेवन करना चाहिए। हालांकि घी रूम के तापमान पर खराब नहीं होता है। लेकिन अगर चाहती हैं कि घी की फ्रेशनेस लंबे वक्त तक एक जैसी बनी रहे तो इसे हमेशा एयर टाइट कंटेनर में रखें। इसके अलावा घी निकालते वक्त सूखे चम्मच का उपयोग करें। सबसे महत्वपूर्ण बात इस यूवी किरणों से दूर रखें, क्योंकि यह घी को खराब कर सकता है।

पनीर

पनीर को लंबे वक्त तक फ्रेश रखना चाहते हैं तो इसे ब्लॉटिंग पेपर में अच्छे से लपेट कर रखें। या फिर आप ऐसा भी कर सकते है गीले मलमल के कपड़े में अच्छे से लपेटकर फ्रिज में रखने से ये जल्दी खराब नहीं होता हैं। अगर आपके पास ब्लॉटिंग पेपर या मलमल का कपड़ा दोनों नही है तो सिर्फ एक पानी के बर्तन में पनीर को डुबोकर फ्रिज में रख दें। लेकिन ख्याल रहे हर रोज इसका पानी बदल दिया करें। ऐसा करने से पनीर फ्रिज में लंबे वक्त तक ताजा बना रहेगा।