टोक्यो। वैसे तो दुनिया में कई तरह के लोग हैं और खाने पीने के अलग अलग शौक करते हैं। इन फ़ूड आइटम्स में कुछ अपने टेस्ट के कारन जानी जाती है तो कुछ अपने यूनिकनेस (uniqueness) की वजह से. बात अगर अजीबोगरीब फ़ूड आइटम्स (Weird Food Items) की करें तो उसमें चीन (Chinese Weird Food Habits) के सामने कोई नहीं टिक पाता। चीन में अजीबोगरीब चीजें खाने की मानो होड़ लगी रहती है। इसी में से एक चमगादड़ की वजह से दुनिया में कोरोना फैलने की बात सामने आई। कोरोना के बाद दुनिया में वीयर्ड फ़ूड आइटम्स पर थोड़ी लगाम लगाई जा सकी है। इस बीच अब जापान (Japan) से एक अलग तरह के बियर की खूब चर्चा हो रही है।जापान (Japan) की एक ड्रिंक भी आपको हैरान कर देगी। यहां तिलचट्टे से बनी बियर को लोग पीते हैं।
रिपोर्ट के अनुसार इस बियर का नाम इन्सेक्ट सॉर या कोंचू सॉर दिया जाता है। ये तिलचट्टा फ्रेश वाटर में पाया जाता है जो कि पानी में मौजूद दूसरे कीड़ों और मछलियों को खाता है। ये कीड़े लाइट के आसपास काफी संख्या में इकट्ठे हो जाते हैं, इसलिए जापान में लाइट्स लगाकर इन कीड़ों को पकड़ा जाता है। इसके बाद इन्हें गर्म पानी में उबालकर सड़ाया जाता है, बाद में इनका जूस निकाल लिया जाता है। जिसकी तुलना एक अच्छी गुणवत्ता वाली झींगे से की जाती है।
इन कीड़ों को उबाल कर खाया भी जाता है या सूप और स्टॉज के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। इसकी एक एक बोतल बियर की कीमत लगभग 450 रुपये रखी गई है। इस बियर को पारंपरिक तरके से जापान में डिस्टिल्ड किया जाता है जिसे ‘कबूतोकामा’ कहा जाता है, जिसका उपयोग 20वीं शताब्दी की शुरुआत से होता आया है। जापान में सबसे ज्यादा इस बीयर को सूप की तरह इस्तेमाल किया जाता है।
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