उज्जैन। भारत सरकार की संस्था फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथारिटी आफ इंडिया (एफएसएसएआई) ने विश्व प्रसिद्ध भगवान महाकालेश्वर मंदिर की लड्डू प्रसाद इकाई और निःशुल्क अन्न क्षेत्र की भोजन प्रसादी के स्तर को फाइव स्टार रेटिंग के दर्जे में शामिल कर शनिवार को प्रमाण पत्र जारी किया गया। इसके साथ ही महाकालेश्वर मंदिर लड्डू प्रसाद के क्षेत्र में पांच स्टार रेटिंग प्राप्त करने वाला देश का पहला धार्मिक संस्थान बन गया है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी शैलेष गुप्ता ने शनिवार को बताया कि सम्पूर्ण भारत में महाकालेश्वर मंदिर प्रबंध समिति लड्डू प्रसाद के क्षेत्र में हाइजिनिक उत्कृष्टता में पांच स्टार रेटिंग प्राप्त करने वाला प्रथम धार्मिक संस्थान है और नि:शुल्क अन्नक्षेत्र हाइजिनिक उत्कृष्टता पांच स्टार रेटिंग प्राप्त करने वाले धार्मिक संस्थानों में तीसरा संस्थान है।
उन्होंने बताया कि उज्जैन कलेक्टर एवं महाकालेश्वर मन्दिर प्रबंध समिति के अध्यक्ष आशीष सिंह एवं अतिरिक्त जिला दण्डाधिकारी एवं मन्दिर प्रबंध समिति के प्रशासक नरेन्द्र कुमार सूर्यवंशी द्वारा मन्दिर की व्यवस्थाओं का निरन्तर निरीक्षण एवं लड्डू प्रसाद निर्माण इकाई एवं अन्नक्षेत्र का पर्यवेक्षण किया जा रहा है। इसके साथ ही खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा लड्डू प्रसाद एवं अन्नक्षेत्र में गुणवत्ता, स्वच्छता एवं शुद्धता बनाये रखने की सतत मॉनीटरिंग की जाती है। इसका परिणाम यह है कि विगत दिनों एफएसएसएआई की टीम ने उक्त दोनों इकाइयों में विभिन्न बिन्दुओं पर निरीक्षण कर ऑडिट किया और मूल्यांकन के बाद दोनों इकाइयों को उत्कृष्ट माना गया।
मन्दिर प्रबंध समिति द्वारा बनाए जा रहे लड्डू प्रसाद को दर्शनार्थियों के द्वारा पसन्द किया गया है। उक्त दोनों इकाइयों को एफएसएसएआई के अन्तर्गत खाद्य लाइसेंस भी जारी किया गया है। खाद्य सुरक्षा के सभी मानकों का पूर्णत: पालन कराते हुए शुद्धता का पूर्ण ध्यान रखते हुए शुद्ध देशी घी से निर्मित लड्डू प्रसाद का निर्माण किया जाता है। (एजेंसी, हि.स.)
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