इंदौर। अगर बच्चे आज के समय में जंक फूड (junk food) की ओर जा रहे हैं, तो इसका बड़ा कारण उनके पेरेंट्स (parents) ही है, जब बच्चों (children) को घर में अच्छा टेस्ट (Good taste) और हेल्दी खाना (healthy food) मिलेगा, तो वह इस और नहीं जाएंगे। ऐसा मानना है सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर (Celebrity Chef Sanjeev Kapoor) का। वह इंदौर (Indore) में वंडरशेफ की वर्कशॉप में बात कर रहे थे। वर्कशॉप में करीब 400 महिलाओं ने भाग लिया और शेफ संजीव कपूर से किचन के टिप्स लिए। इस दौरान वंडरशेफ की ओर से एमडी रवि सक्सेना भी मौजूद रहे।
पेरेंट्स का सपोर्ट है जरूरी
संजीव कपूर ने बताया कि जब उन्होंने तय किया कि उनके बचपन के शौक को उन्हें प्रोफेशन बनाना है, तो उनके माता-पिता का इसमें पूरा सहयोग रहा। यह बेहद जरूरी है कि आप जो बनना चाहे, उसमें आपके परिवार का आपको साथ मिले। मैं हमेशा से यही मानता हूं कि बच्चों पर कुछ भी थोपा नहीं जाना चाहिए। इसके लिए घर में माहौल ऐसा तैयार हो कि बच्चे खुलकर अपनी बात आपके सामने रख सके।
इंदौर का अपना टेस्ट… करवाना चाहिए पेटेंट
सेलिब्रिटी शेफ और कई रेसिपी देने वाले संजीव कपूर का मानना है कि इंदौर का एक अपना टेस्ट है। यहां हर तरह के लोग रहते हैं, इसलिए यहां के खाने में खट्टा, मीठा, तीखा, नमकीन एक साथ है। यह सब कांबिनेशन यहां के खाने को एक अलग टेस्ट और बैलेंस देता है। मुझे लगता है कि इंदौर को अपने इस अलग तरह के खाने को ही पेटेंट करवाना चाहिए।
