आमतौर पर भारतीय घरों के किचन में आपको कई तरह के मसाले मिलेंगे। यह सभी मसाले सिर्फ भोजन का स्वाद ही नहीं बढ़ाते, बल्कि स्वास्थ्य (Health) को भी कई लाभ पहुंचाते हैं। इन्हीं मसालों में से एक है जायफल। जायफल (Nutmeg) सिर्फ एक मसाले से अधिक है जो भोजन के स्वाद और गंध को बढ़ाता है। इसका इस्तेमाल व्यंजनों में कम से कम किया जाता है। इसमें पोषण (Nutrition) मूल्य की भी बहुत अधिक है। यह कई बीमारियों को दूर करने में मदद करता है। आपकी रसोई में मौजूद जायफल (Nutmeg) भी इम्यून सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बना सकता है।
अपनी मीठी सुगंध के लिए जाना जाने वाला यह मसाला वास्तव में एक सदाबहार पेड़ का बीज है जो इंडोनेशिया का मूल निवासी है, जिसे मिरिस्टिका फ्रेग्रेंस के रूप में जाना जाता है। तो चलिए आज हम आपको इस बारे में बता रहे हैं−
कोलेस्ट्रॉल के लेवल को करें कम
जायफल का नियमित सेवन रक्त में लिपिड और लिपोप्रोटीन (Lipoprotein)को कम करने के लिए जाना जाता है। आसान शब्दों में कहें तो जायफल कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि इस बात का ध्यान रखें कि आप इसका सेवन लेकिन ज्यादा ना करें।
इम्यूनिटी बढ़ाता है जायफल
इम्यूनिटी (Immunity)बढ़ाने के लिए एक गर्म कप दूध, आधा चम्मच शहद, पिसी हुई इलायची और 2 चुटकी जायफल पाउडर डालकर पिएं। इससे न केवल आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होगी बल्कि आपको रात को नींद भी अच्छी आएगी।
अनिद्रा की समस्या होगी दूर
जिन लोगों को रात में नींद न आने की परेशानी है वह हर रोज जायफल की एक छोटी सी खुराक ले सकते हैं। ऐसे लोगों के लिए जायफल काफी बेहतर साबित हो सकता है। ऐसे लोगों को लंबे समय तक इसका हर रोज सेवन करना होगा। इसके लिए सोने से पहले एक गिलास दूध के साथ एक चुटकी जायफल का सेवन जरूर करें।
सेक्स ड्राइव को बेहतर बनाता है
जायफल एक तरह का गर्म मसाला होता है। इसके अलावा आपको बता दें कि जायफल एक प्रकार का देसी वियाग्रा की तरह काम करता है। ऐसे में खाने में इसका इस्तेमाल करने से आपको काफी फायदा मिल सकता है। लेकिन इसका सेवन बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। जायफल के सेवन से लोगों की सेक्स ड्राइव भी सही रहती है। इस खाने से लिबिडो बढ़ता है जो फर्टिलिटी (Fertility) में सहायक होता है।
रहेगा ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में
जायफल एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों (Anti inflammatory properties) से भरपूर है और यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है। इसमें साबिनिन, टेरपिनोल और पिनीन शामिल हैं जो शरीर में होने वाली पुरानी सूजन, दिल संबंधी रोग, मधुमेह और गठिया से राहत दिलाने में भी कारगर है।
दांत दर्द में राहत
दांत के दर्द में जायफल का सेवन किया जाता है। जायफल के सेवन से दांत के दर्द को भी खत्म किया जा सकता है। काढ़े में जयफल को शहद मिलाकर पीने से दांत और मसूड़ों की समस्या में राहत मिलती है।
ये हो सकते हैं जायफल के नुकसान
जायफल की तासीर काफी गर्म होती है। इसका अधिक सेवन आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इससे आंख में जलन, सिरदर्द, चक्कर, त्वचा में लाल चकत्ते, मुंह सूखना आदि की समस्या हो सकती है। इसलिए इसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही किया जाना चाहिए।
नोट- उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य सूचना के लिए इन्हें किसी प्रोफेशनल डॉक्टर की सलाह के रूप में समझें । अगर आप किसी बीमारी से पीडि़त है तो सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।
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