भोपाल (Bhopal)। हिंदू धर्म में शारदीय नवरात्रि (Navratri 2023) का खास महत्व है। मां दुर्गा की उपासना के लिए साल में चार बार नवरात्रि मनाई जाती है, दो गुप्त नवरात्रि और दो प्रत्यक्ष (Shardiya Navratri) नवरात्रि (Navratri 2023) होती है। अश्विन माह में आने वाली नवरात्रि (Shardiya Navratri) को शारदीय नवरात्रि के नाम से जाना जाता है।
हर साल की तरह इस साल भी शारदीय नवरात्रि की शुरूआत होने वाली है, जिसकी तैयारी लोगों ने शुरू कर दी है। उदया तिथि के आधार पर इस साल शारदीय नवरात्रि 15 अक्तूबर 2023 से शुरू होगी वहीं इसका समापन 23 अक्तूबर को होगा और 24 अक्तूबर को दशमी तिथि पर विजयादशमी मनाई जाएगी।
मान्यता है कि इन दिनों में माता रानी की पूजा करने से सभी मनोकामना पूरी होती हैं। ऐसे में नवरात्रि के इन नौ दिनों में लोग सच्चे मन से मां दुर्गा के लिए व्रत उपवास रखते हैं। इस दौरान घरों में लोग तरह-तरह के फलाहारी पकवान बनाकर माता रानी को उनका भोग लगाते हैं।
इन पकवानों में कुट्टू के आटे की पूरी, पकौड़ी, सीताफल के पकौड़े, आलू टिक्की समते कई डिश शामिल हैं। बहुत से लोगों को ये समझ ही नहीं आता कि 9 दिनों के व्रत में वो हर रोज क्या खास बनाएं। ऐसे में आज के लेख में हम आपको कुछ ऐसे पकवानों के बारे में बता रहे हैं, जिसे आप व्रत में बनाकर फलाहारी थाली तैयार कर सकते हैं।
साबुदाना खिचड़ी
साबुदाना की खिचड़ी एक पॉपुलर फलाहारी पकवान है। इसे बनाने में साबुदाना और आलू उपयोग किया जाता है और यह उपवास के दौरान आमतौर पर खाया जाता है। इसे बनाना भी काफी आसान होता है।
सिंघाड़े के परांठे
सिंघाड़े का आटा फलाहारी होता है। ऐसे में आप इसका उपयोग पराठें और पूरी बनाने में कर सकते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं।
कटहल की सब्जी
कटहल की सब्जी भी फलाहारी थाली में शामिल की जा सकती है। कटहल को मसालों के साथ पकाकर बनाया जा सकता है। ये सब्जी खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है।
रायता
अपनी फलाहारी थाली के स्वाद को कई गुना बढ़ाने के लिए आप रायता बना सकते हैं। चाहे आप आलू का रायता बनाएं या फिर फलों का, ये दोनों ही खाने में कमाल के लगते हैं।
फलाहारी चटनी
फलाहारी चटनी बनाना काफी आसान है। इसे आप धनिया और पुदीने के साथ सेंधा नमक डालकर बना सकते हैं।
मखाने की खीर
व्रत के लिए अगर आप फलाहारी थाली तैयार कर रहे हैं तो मखाने की खीर जरूर बनाएं। इससे खाने का स्वाद बढ़ जाएगा।
