अंडा सबसे पोषक खाद्य पदार्थों में से एक और सेहत के लिए फायदेमंद है । एक पूरे अंडे में तकरीबन सभी जरूरी पोषक तत्व (Nutrients) पाए जाते हैं जो शरीर के दैनिक जरूरतों को पूरा करता है। प्रोटीन, विटामिन-बी12, विटामिन डी और कई एंटी-ऑक्सीडेंट्स (Anti-oxidants) से भरपूर होते हैं अंडे। ऐसे में इसके सेवन से सेहत अच्छी रहती है। हालांकि, ज्यादा अंडा खाना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) होता है और इससे कई पेट संबंधी दिक्कतें भी हो सकती हैं। आइए जानते हैं कि रोज कितने अंडे खाना सुरक्षित है –
जिनका कोलेस्ट्रॉल लेवल है ज्यादा:
विशेषज्ञों का मानना है कि जिन लोगों में कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) की अधिकता होती है उन्हें अंडा कम खाना चाहिए या फिर अंडे की सफेदी खा सकते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि अंडे की जर्दी में करीब 200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) होता है।
एक दिन में कितने अंडे खाएं:
जब बात अंडा (egg) खाने की आती है तो कोई भी लोग इस बात का आसानी से जवाब नहीं दे पाते हैं कि दिन भर में कितने अंडे (egg) खाना उचित होगा। लेकिन हाल में हुई एक शोध के मुताबिक जो लोग स्वस्थ हैं और जिन्हें अंडा (egg) खाने से किसी भी तरह का साइड इफेक्ट नहीं होता है वो दिन भर में 3 अंडा खा सकते हैं। वहीं, औसतन सप्ताह में 7 अंडा खाने से कोई भी परेशानी नहीं होती है।
क्या हैं अंडे के साइड इफेक्ट्स:
स्वास्थ्यवर्धक और पोषक तत्वों (Nutrients) से भरपूर अंडा सभी को सूट नहीं करता है। कई लोगों को इसे खाने से कुछ परेशानियों का सामना भी करना पड़ता है। किसी भी चीज की अति अच्छी नहीं होती है, ज्यादा अंडा खाने से भी स्वास्थ्य खराब हो सकती है। एक स्टडी के अनुसार जो लोग दिन भर में दो अंडे (egg) खाते हैं उनमें डायबिटीज (Diabetes) के लक्षण दिखने का खतरा 60 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। वहीं, एक अन्य शोध की मानें तो रोजाना दो उबले अंडे खाने से शरीर में Trimethylamine N- oxide (TMAO) की मात्रा बढ़ जाती है, जो हृदय रोगों और स्ट्रोक के खतरे को कई गुना बढ़ा देता है।
गर्मियों में कितना खाएं:
गर्मियों में एक से अधिक अंडा (egg) नहीं खाना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि ज्यादा अंडे शरीर में गर्मी पैदा करते हैं जो कब्ज या दस्त का कारण बन सकती है। साथ ही, छोटे बच्चों में इसके कारण डायरिया की परेशानी देखने को मिलती है।
नोट – उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं इन्हें किसी प्रोफेशन डॉक्टर की सलाह के रूप में न समझें । कोई भी बीमारी या परेंशानी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।
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