दोस्तों आज के इस युग में शरीर का स्वस्थ्य होना बहुत ही आवश्क है और शरीर के स्वस्थ्य रहने का मुख्य रास्ता खान पान से है । हमें वो ही चीजें खाना चाहिए जिससे हमारे शरीर को पोषण व विटामिन पूर्ण रूप से मिलता रहै अगर ऐसा होता तो हमारा स्वास्थ्य बिलकूल ठीक रहेगा । अंडा खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंडे का पीला भाग या सफेद भाग, कौन सा ज्यादा फायदेमंद होता है? चलिए जानते है…
अंडे के पीले भाग में कैल्सियम, कॉपर, आयरन, मैंगनीज, फास्फोरस, सेलेनियम, जिंक पाए जाते हैं। इसमें विटामिन डी भी मौजूद होता है। यानी कि जिस विटामिन डी को प्राप्त करने के लिए लोगों को धूप में बैठना पड़ता है, वह अंडे में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है। नियमित रूप से अंडे के पीले भाग का सेवन नुकसान भी पहुंचा सकता है, क्योंकि अंडे के इसी हिस्से में फैट होता है, यह कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ा सकता है।
अंडे के सफेद भाग को फैट मुक्त माना जाता है और इसमें कैलोरी भी कम होती है। एक रिपोर्ट के मुताबिक, अंडे के सफेद भाग में लगभग चार ग्राम प्रोटीन, 55 मिलीग्राम सोडियम और 17 कैलोरी होती है। इसलिए अंडे के सफेद भाग को जिम करने वाले लोग ज्यादा खाना पसंद करते हैं।
अंडे के पीले भाग को उन लोगों के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, जिन्हें बॉडी बनाने का शौक होता है। हालांकि यह अब तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हो पाया है कि अंडे का पीला भाग किस तरह से सेहत को फायदा पहुंचाता है, लेकिन शिकागो के इलिनोइस विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन के मुताबिक, अंडे का सफेद भाग या पीला भाग खाने के बजाए पूरा अंडा खाने से 40 फीसदी तक मांसपेशियों में वृद्धि होती है। इसलिए बेहतर होगा कि आप पूरा अंडा ही खाएं, लेकिन ज्यादा मात्रा में नहीं, क्योंकि इससे आपकी सेहत को नुकसान पहुंच सकता है।
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