सोयाबीन(Soybean) में काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। खास बात ये है कि इसमें पाए जाना वाला प्रोटीन अंडे, दूध और मांस में पाए जाने वाले प्रोटीन (protein) से भी ज्यादा होता है। इतना ही नहीं इमसें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स (Vitamin B Complex), विटामिन ई, मिनरल्स और एमीनो एसिड पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की विभिन्न आवश्यकताओं की पूर्ति करता है और कई गंभीर बीमारियों (serious diseases) से बचाता है। देश हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार, शारीरिक विकास, त्वचा संबंधी समस्याएं और बालों की समस्या के उपचार भी सोयाबीन से संभव हैं।
इस खबर में हम आपके लिए सोयाबीन के सेवन से होने वाले फायदों के बारे में जानकारी दे रहे हैं। आप सोयाबीन का भिगोकर खा सकते हैं। लेकिन इसका सेवन हर किसी को एक सीमित मात्रा में करना चाहिए।
सोयाबीन खाने के फायदे
हेल्थ्स एक्सपर्ट की मानें तो सोयाबीन का सेवन करने से कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचा जा सकता है। इसमें पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स कई तरह के कैंसर (cancer) रोकने में मददगार होते हैं। यह शरीर में कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं (cells) को पनपने से रोकती है। इसके अलावा इसमें मौजूद फाइबर कंटेंट कोलोन कैंसर के खतरे को कम करने में मददगार होता है।
सोयाबीन की सेवन हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है। इसमें विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। साथ ही कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर, सेलेनियम और जिंक भी काफी मात्रा पाई जाती है। ये सभी पोषक तत्व (Nutrients) शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
Diabetes में सोयाबीन का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। इसमें पाया जाने वाला प्रोटीन ग्लूकोज (glucose) को नियंत्रित करता है और इंसुलिन में आने वाली बाधा को कम कर सकता है।
यदि आपको कोई मानसिक रोग है तो आप सोयाबीन को अपनी डाइट में शामिल करें। सोयाबीन मानसिक संतुलन को ठीक करके दिमाग को तेज करता है।
नोट- उपरोक्त दी गई जानकारी व सुझाव सामान्य सूचना उद्देश्य के लिए है इन्हें किसी चिकित्सक के रूप में न समझें। हम इसकी सत्यता की जांच का दावा नही करतें कोई भी सवाल या परेशानी हो तो विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें ।
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